Doce de amendoim cremoso: receita simples e irresistível

O doce de amendoim cremoso é a sobremesa perfeita para quem busca o equilíbrio ideal entre o sabor caramelizado do açúcar e a intensidade marcante dos grãos. Com uma textura que derrete na boca, este clássico é uma opção deliciosa e muito fácil de preparar em casa.

Ingredientes

• • • 4 litros de leite integral (essencial para a cremosidade do doce);

• • • 3 xícaras de açúcar cristal;

• • • 2 xícaras de amendoim triturado (escolha grãos de boa qualidade para um sabor superior).

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela grande e de fundo largo, adicione o leite e o açúcar.

1. 1. • Leve ao fogo alto até começar a ferver.

1. 1. • Reduza para fogo baixo e cozinhe por aproximadamente 1 hora. Lembre-se de usar a técnica de mexer sempre para garantir que o leite não queime no fundo da panela.

1. 1. • Continue o cozimento até que a mistura engrosse e adquira uma coloração caramelizada típica do doce de amendoim cremoso.

1. 1. • Acrescente o amendoim triturado à mistura e incorpore bem todos os ingredientes.

1. 1. • Transfira o doce para uma travessa ou refratário.

1. 1. • Enquanto a massa ainda estiver quente, polvilhe um pouco mais de amendoim sobre a superfície para decorar.

1. 1. • Deixe esfriar completamente antes de servir para atingir a consistência ideal.

Dica de chef: Se você deseja economizar tempo, pode utilizar o amendoim já torrado e moído vendido em lojas de produtos naturais. Essa receita combina perfeitamente com outras delícias tradicionais, como o nosso Pé de Moleque, a Cocada Cremosa ou uma clássica Canjica Doce.

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