/https://i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2026/S/p/PcUCAzQnWwQ8a3ECzOMg/sopa-de-iguana.png?ssl=1 "Sopa de iguana com frango")
Por ser um animal comum na região, a sopa de iguana, como outras receitas com o réptil, são comuns em Curaçao. Porém, como no Brasil a iguana é um animal silvestre, o Receitas adaptou o cozido com carne de frango. Então, na versão brasileira, trata-se de uma sopa de frango com legumes.
Tradicional Sopa de iguana de Curaçao — Foto: Imagem gerada por IA/Gemini
Tradicional Sopa de iguana de Curaçao — Foto: Imagem gerada por IA/Gemini
Ingredientes
Sopa de frango
- 500 gramas de frango
- 2 cenouras
- 1 pimentão verde
- 1 talo de salsão
- 1 batata
- mix de ervas a gosto
- 1 limão
- cheiro-verde a gosto
- sal a gosto
Modo de Preparo
Sopa de frango
- 1 Coloque o frango, já limpo, de molho no limão.
- 2 Depois, leve à panela com água e um dente de alho para começar a cozinhar, enquanto pica os legumes.
- 3 Acrescente os legumes e deixe cozinhar por cerca de meia hora.
- 4 Tempere com o mix de ervas, sal e sirva.
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