Sabe aquele bolinho de cenoura fofinho que não dá para parar de comer? Este é assim mesmo, com a vantagem de ser com aveia, sem açúcar e sem lactose, além de ser assado no microondas! Ou seja, um muffin saudável e prático para se deliciar sem culpa. Vai resistir a preparar? Confira aqui no TudoReceitas a receita deste muffin de cenoura com chocolate, que faz crescer água só de olhar, e tenho a certeza que você vai gostar!
6 pessoas
10m
Lanche
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Muffin de cenoura com chocolate:
1
Bata no liquidificador a cenoura, com os ovos e o óleo de coco até obter um creme liso.
Certifique-se de que a cenoura esteja bem lavada e descascada para garantir a melhor textura do seu muffin. Se preferir, você pode adicionar uma pitada de canela para um sabor extra.
2
Em um recipiente coloque a farinha e o xylitol. Junte a mistura do liquidificador, misture, e por fim coloque o fermento.
Para uma versão ainda mais nutritiva, considere usar farinha integral ou adicionar uma colher de sopa de farinha de linhaça, que é rica em fibras e ácidos graxos ômega-3.
Dica: O xylitol é um adoçante natural sem calorias.
3
Coloque a massa em forminhas (eu usei forminhas de silicone, que não precisa untar), coloque o chocolate picado por cima e leve 4 minutos no microondas em potência máxima.
Se desejar uma apresentação mais sofisticada, experimente adicionar algumas nozes picadas ou amêndoas laminadas sobre o chocolate antes de levar ao microondas.
4
Espere esfriar um pouco e está pronto seu muffin de cenoura com chocolate! Delicie-se e diga nos comentários o que você achou.
Outra dica é servir os muffins com uma calda de chocolate amargo feita com cacau em pó e leite de amêndoas, proporcionando um toque gourmet ao seu lanche.
Procurando mais receitas de bolinhos saudáveis? Confira como fazer:
Se você gostou da receita de Muffin de cenoura com chocolate, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de muffins.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 113,3 kcal
- Proteínas: 3,7 g
- Gorduras: 6 g
- Carboidratos: 12 g
- Fibra: 2 g
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