Receita de Peixe com Leite de Coco Simples
Procurando uma refeição equilibrada e cheia de sabor para o seu jantar? Esta receita de peixe com leite de coco simples é a escolha perfeita para quem deseja unir praticidade e um toque tropical na cozinha.
A combinação do peixe branco com o leite de coco cria um molho irresistível que agrada até quem não tem o hábito de comer frutos do mar. Siga este passo a passo e transforme seu almoço em um momento especial.
Ingredientes
- 800g de filé de peixe branco (como linguado ou pescada)
- 200ml de leite de coco de boa qualidade
- Suco de 1 limão e 1 laranja
- 1 colher de sopa de páprica
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de café de cominho e sementes de coentro
- 3 tomates maduros
- 1 cebola picada e 1 pimentão em cubos
- Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Marinada aromática: Em uma tigela, misture o suco de limão, o suco de laranja, a páprica, o alho, o cominho, o coentro e o sal. Essa base é fundamental para garantir o sabor profundo do seu prato.
2. Descanso do peixe: Corte o peixe em cubos e adicione à marinada. Deixe na geladeira por até 2 horas. Dica: Se você busca variar o cardápio, confira nossa Moqueca de Peixe tradicional.
3. Preparando os tomates: Para um molho sedoso, faça um corte em cruz na base dos tomates. Aprender a pelar tomates corretamente é uma técnica essencial para qualquer cozinheiro.
4. Choque térmico: Coloque os tomates em água fervente por 1 minuto e, em seguida, em uma tigela com água gelada para que a pele se solte facilmente.
5. Finalizando o corte: Retire as sementes e pique os tomates em cubinhos uniformes.
6. Vegetais: Pique a cebola e o pimentão. A uniformidade do corte garante que todos os vegetais cozinhem ao mesmo tempo.
7. Refogado: Salteie a cebola e o pimentão em uma panela com óleo. Adicione o tomate e cozinhe por mais 2 minutos.
8. Adição do leite de coco: Despeje o leite de coco e cozinhe por 10 minutos. Se preferir um molho mais encorpado, veja a dica de espessamento no nosso guia de Molhos para Peixe.
9. Cozimento final: Junte o peixe ao molho e cozinhe por 20 a 25 minutos em fogo brando.
10. Servir: Sirva sua receita de peixe com leite de coco simples acompanhada de arroz branco fresco para absorver o molho.
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