Receita de Panqueca de Frango com Requeijão
Procurando uma receita de panqueca de frango com requeijão simples, cremosa e irresistível para o seu almoço ou jantar? Esta é uma opção clássica que combina a leveza da massa com um recheio suculento, sendo perfeita para conquistar toda a família.
Preparar essa delícia é mais fácil do que você imagina, e o resultado é uma refeição reconfortante que agrada a todas as idades. Siga nosso passo a passo e aprenda como fazer a melhor panqueca do seu dia a dia.
Ingredientes
- 500g de peito de frango (saiba mais sobre os benefícios do frango na dieta)
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 lata de milho
- Molho de tomate a gosto
- Azeitonas picadas
- Temperos: pimenta-do-reino, páprica, alho, cebola e cebolinha
- Massa: leite, ovos, farinha de trigo, óleo e fermento químico
Como fazer Receita de Panqueca de frango com requeijão:
1. Comece pelo recheio: tempere o frango com pimenta-do-reino, páprica e alho. A escolha correta dos temperos é essencial para realçar o sabor do frango.
2. Refogue o frango em uma panela de pressão com azeite até dourar bem, selando os sucos naturais da carne.
3. Adicione água e caldo de galinha, cozinhando na pressão por 10 minutos para garantir que o frango fique macio.
4. Desfie o frango e reserve 100ml do caldo do cozimento para dar liga ao recheio.
5. Refogue a cebola picada em outra panela com um fio de azeite.
6. Junte o frango desfiado, o requeijão, molho de tomate, milho e azeitonas, misturando até ficar bem cremoso.
7. Para a massa, bata os ingredientes líquidos e a farinha no liquidificador até obter uma consistência lisa.
8. Adicione o fermento por último e misture suavemente para garantir panquecas fofas.
9. Frite pequenas porções em uma frigideira antiaderente, usando a técnica de preparo de massa básica para garantir uniformidade.
10. Vire a panqueca assim que as bordas começarem a levantar.
11. Recheie cada disco com a mistura de frango e enrole com cuidado.
12. Disponha as panquecas em um refratário, cubra com molho e queijo mussarela, levando ao forno para gratinar.
13. Sirva quente e aproveite sua deliciosa receita de panqueca de frango com requeijão!
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