Receita de Yakitori de frango

Por João
Publicado em Receitas Reescritas
0 comentário
Atualizado maio 14, 2026
3 minutos de leitura

Se você gosta da culinária japonesa tanto quanto eu, com certeza vai gostar de conhecer esta receita de espetinho de frango japonês! Esta é uma das receitas clássicas que você encontra em barraca de churrasquinho das maiores cidades do Japão, um prato rápido, delicioso e versátil já que pode ser preparado com várias partes do frango. Neste caso preparamos ele com peito de frango, mas você pode usar coxinha, sobrecoxa, filézinho e mais.

Esta é a receita de yakitori de frango, um espeto de frango temperado com um molho especial e que confere um gostinho adocicado e aspeto caramelado ao frango. Aqui no TudoReceitas mostramos para você como preparar yakitori passo a passo em fotos na sua casa, veja como é simples! Depois você pode vender ele em barraca de espetinho ou chamar os amigos para desfrutar num jantar de rodízio japonês. Confira abaixo todos os detalhes.

4 pessoas
45m
Prato principal
Dificuldade baixa

Ingredientes:

Como fazer Yakitori de frango:

Primeiramente corte os peitos de frango em cubos com mais ou menos o mesmo tamanho. Coloque o frango uma tigela e tempere com sal, pimenta e molho yakitori – veja como fazer molho yakitori caseiro. Deixe por, no mínimo, 30 minutos, para pegar o sabor.

Dica: Se você quer garantir que o frango fica bem saboroso, coloque na tigela com os temperos e reserve na geladeira de um dia para o outro.

Enquanto isso prepare os legumes: corte a cebola e o alho poró em 4 partes e separe as camadas, corte os pimentões em pedaços com mais ou menos o tamanho dos pedaços de frango e corte os tomates em metades.

Dica: Use a variedade de pimentões que preferir. Aconselhamos fazer um mix de pimentão vermelho com pimentão verde ou pimentão verde com pimentão amarelo para conseguir espetinhos coloridos.

Depois do frango pegar o gosto, monte o espetinho de frango com legumes: em cada espetinho coloque um pedaço de frango, seguido de um pedaço de legumes (cebola, alho poró, pimentão ou tomate), e repita até completar todo o espetinho.

Grelhe os espetinhos de frango com legumes num grelhador untado com um fio de óleo ou grelhe diretamente no churrasco, por 15 a 20 minutos. Fique virando de vez em quando, para grelhar uniformemente, enquanto pincela nos espetinhos o restante do molho da tigela.

Depois assar o espetinho japonês de frango, retire para um prato e sirva em seguida. Pode acompanhar com uma deliciosa salada de manga, arroz primavera fácil ou outra opção da sua preferência. Bom apetite e conte para nós o que você achou!

Procurando mais receitas de espetinhos? Veja estas sugestões: