Receita de Tronco de Natal fácil

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Para fazer esta receita de tronco de Natal fácil, comece por reunir os ingredientes necessários. Neste caso, vamos preparar um tronco de Natal com recheio de marshmallows. Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente para facilitar o manuseio e melhorar a textura final do bolo.

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Em seguida, separe cuidadosamente as claras das gemas e, se desejar, peneire as gemas para evitar o cheiro e gosto de ovo. Este passo é fundamental para garantir que o merengue fique leve e sem resíduos que possam comprometer a qualidade do preparo.

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Prepare um merengue com as claras: acrescente uma pitada de sal e bata-as em neve com a ajuda de uma batedeira elétrica. Quando estiverem firmes, adicione o açúcar cristal enquanto bate e continue batendo até obter um creme brilhante que forma picos. Se tiver dúvidas, confira a receita passo a passo de merengue. Lembre-se de que um merengue bem feito é essencial para a leveza do bolo.

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O passo seguinte desta receita de bolo de Natal é acrescentar as gemas ao merengue e misturar manualmente e de forma envolvente, para evitar que o merengue perca o ar e baixe de volume. Use movimentos suaves para garantir que a massa continue aerada.

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Assim que as gemas estejam bem integradas, adicione a farinha peneirada e misture novamente de forma envolvente. Esta técnica ajuda a manter a leveza da massa e a evitar grumos que possam comprometer a textura do bolo.

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Coloque a mistura deste bolo pão de ló em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve a assar no forno preaquecido a 165ºC por 20 minutos, ou até que fique ligeiramente dourado nas laterais. A temperatura e o tempo de forno são cruciais para obter uma massa macia e fofa.

Dica: Preste atenção pois esta massa queima rápido.

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Enquanto a massa do bolo assa, prepare o recheio do tronco de Natal: leve a manteiga e os marshmallows a derreter no micro-ondas, em potência máxima, por 30 segundos. Retire, misture e volte a esquentar por mais 30 segundos, até obter um creme homogêneo. Acrescente o açúcar de confeiteiro e bata com a ajuda da batedeira elétrica. Se preferir, pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha para realçar o sabor.

Dica: É natural que a mistura fique um pouco líquida depois de ir ao microondas. Preste atenção para evitar que queime.

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Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar. Depois desgrude do papel, vire ao contrário e espalhe o creme sobre todo ele. Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio para evitar que o recheio derreta e escorra.

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Monte o tronco de Natal: com a ajuda do papel manteiga, enrole o bolo como um rocambole, pressionando bem com as mãos. Corte uma das pontas na diagonal e coloque esse pedaço sobre o rolinho de bolo, grudando-o com um pouco de chocolate derretido. Isso ajudará a criar a aparência de um tronco cortado de forma natural.

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Esquente o creme de leite, adicione o restante chocolate picado e misture muito bem. Cubra todo o bolo com essa mistura de ganache e reserve na geladeira para endurecer. Depois, com um garfo, raspe ligeiramente o chocolate e assim conseguirá uma textura semelhante aos troncos das árvores. Este toque final dará ao seu tronco de Natal uma aparência rústica e autêntica.

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Após o passo anterior, este tronco de Natal fácil está pronto a ser servido e a surpreender todos! Decore com cerejas e folhas de chocolate e diga nos comentários o que achou. Para um toque ainda mais especial, você pode adicionar algumas frutas vermelhas frescas ao redor do bolo.

Se você procura mais receitas tradicionais de Natal, confira também como fazer bolo de reis, o clássico panetone e também os sonhos de Natal. Bom apetite e feliz Natal!

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 546,3 kcal
• Proteínas: 6,8 g
• Gorduras: 31 g
• Carboidratos: 62 g
• Fibra: 1,3 g