Receita de Molho para carne assada no forno

1

Para preparar esta receita de molho para carne assada no forno, você começa por temperar a carne a gosto e assar no forno, pois só podemos fazer o molho após a carne soltar seus sucos na assadeira. Certifique-se de que a carne esteja bem temperada, usando ervas e especiarias de sua preferência, para garantir um sabor ainda mais rico.

Dica: Para que o molho se forne asse a carne coberta com papel alumínio.

2

Quando a carne estiver pronta, retire meia xícara de caldo para uma panela e junte os restantes ingredientes (se adicionar o vinho, o molho ficará mais ralinho). Experimente usar um vinho tinto de boa qualidade para intensificar o sabor do molho, e adicione também uma colher de sopa de molho de soja para um toque umami especial.

Dica: Coe o caldo para eliminar pedaços.

3

Fique mexendo o molho até os grãos de açúcar se dissolverem por completo e espessar um pouco. Prove e, se achar necessário, acerte o sabor com pimenta e com mais algum dos ingredientes da lista. Lembre que o molho deve ter um gosto agridoce. Para um toque extra de sabor, considere adicionar um pouco de gengibre ralado, que complementa bem o sabor agridoce do molho.

4

Quando este molho para carne assada no forno estiver ao seu gosto, retire do fogo e sirva junto com a carne ainda quente. Temos a certeza de que todos gostarão desta sugestão e quererão repetir! Para uma apresentação elegante, você pode decorar o prato com algumas ervas frescas, como tomilho ou alecrim, que também ajudam a intensificar o aroma do prato.

Se você quer conferir mais receitas de molho para carne, dê uma olhada nestas sugestões:

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 26 kcal
• Proteínas: 1 g
• Gorduras: g
• Carboidratos: 65 g
• Fibra: 0,5 g