A tapioca é um dos ingredientes mais versáteis para o preparo de receitas. Isso porque ela serve para preparar receitas doces, sobremesas, sorvetes e biscoitos. Mas também serve para o preparo de receitas salgadas como bolos, tortas e pizzas. E hoje, vamos explorar este ingrediente no preparo de um bolo salgado de tapioca, que leva frango desfiado e requeijão na massa. Fica delicioso, é fácil de preparar e sem glúten.
Pode pegar papel e caneta e para anotar os ingredientes e preparar esse bolo salgado de tapioca para o lanche aí na sua casa.
4 pessoas
1h 30m
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Utensílios:
- Forma para pudim de 18 cm
- Fouet
- Leiteira
- Bowl ou tigela
Como fazer Bolo salgado de tapioca:
1
Comece separando os ingredientes para o preparo do bolo salgado de tapioca. Separe a tapioca granulada, o leite, o requeijão, o frango cozido e desfiado, os ovos, o alho e a cebola em pó, o sal e o óleo de soja ou azeite.
Dica: Deixe sempre os ingredientes separados para evitar que algo seja esquecido. Dessa forma você irá garantir o bom desempenho na hora de preparar a receita.
2
Feito isso, em uma leiteira coloque o leite, o sal, os temperos e o óleo ou azeite. Deixe em fogo baixo, não precisa deixar ferver, somente amornar. Cuidado para que não ferva e suba.
Dica: O leite usado na receita é leite vegetal, mas pode ser substituído por leite de origem animal na mesma quantidade.
3
Enquanto a misture está no fogo, quebre os 3 ovos e bata levemente com um garfo até ficarem homogêneos. É importante que os ovos estejam bem misturados para o preparo.
4
Em um bowl ou tigela, coloque a tapioca granulada, adicione o leite morno aos poucos e vá misturando.
Conforme for adicionando o leite, misture bem com um garfo ou um fouet. Deixe a tapioca hidratar e absorver o leite por uns 10 a 15 minutos. Assim que absorver já está pronta.
Dica: É importante que a tapioca esteja bem hidratada para o preparo dessa receita, para que não fique dura ao paladar.
5
Com a tapioca já hidratada, misture os ovos batidos, o frango cozido desfiado e o requeijão na massa.
Dica: O frango cozido pode ser substituído por outra proteína de sua preferência.
6
Coloque a massa na forma untada com óleo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 20 a 30 minutos.
Faça o teste do palito e confira se está assado. Retire do forno se já estiver assado e deixe ficar morno para desenformar.
Dica: Ao esfriar ele ficara um pouco mais murcho, porém é normal.
7
Seu bolo salgado de tapioca está pronto. Delicioso e perfeito para aquele lanche da tarde. Gostou? Reproduza em casa, volte aqui e nos conte o que achou.
Outras receitas com tapioca
A tapioca é bastante versátil na cozinha, por isso o TudoReceitas traz diversos outros preparos com ela. Veja também:
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 69 kcal
- Proteínas: 27 g
- Gorduras: 4 g
- Carboidratos: 6 g
- Fibra: 1 g
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