Tortinha de Morango: Receita Perfeita e Fácil
Prepare-se para uma explosão de sabor com a clássica Tortinha de Morango: Receita Perfeita e Fácil! Uma sobremesa delicada e irresistível, que combina a crocância de uma massa amanteigada com a cremosidade de um recheio suave e a acidez fresca dos morangos. Perfeita para qualquer ocasião, esta Tortinha de Morango: Receita Perfeita e Fácil é uma verdadeira joia da confeitaria caseira que vai deliciar a todos.
Ingredientes
Para a Massa:
- 750g de farinha de trigo especial
- 250g de açúcar
- 500g de margarina (80% lipídios)
- 3 unidades de gema de ovo
- 1 colher (café) de essência de baunilha
Para o Creme Branco:
- 1 lata de leite condensado
- 500 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de margarina
Para a Cobertura:
- 2 caixinhas de morango frescos (cerca de 500g), lavados e secos
- Geleia de morango (opcional, para brilho e sabor extra)
Modo de Preparo
- Numa bacia grande, comece misturando a farinha de trigo com o açúcar. Adicione a margarina e a essência de baunilha. Com as pontas dos dedos, misture até obter uma textura de farofa.
- Acrescente as gemas e continue amassando delicadamente até formar uma massa homogênea e consistente. É importante não sovar demais para manter a leveza da massa. Se quiser aprofundar suas habilidades em panificação e garantir uma base perfeita para sua Tortinha de Morango: Receita Perfeita e Fácil, confira esta técnica para massa podre.
- Abra pequenas porções da massa em forminhas de tortinha individuais (não é necessário untar). Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, e asse até que as bordas fiquem levemente douradas. Reserve e deixe esfriar completamente.
- Preparo do Creme Branco: Numa panela, junte o leite condensado, o leite, o amido de milho e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse e atinja uma consistência cremosa. Retire do fogo e deixe esfriar completamente, de preferência na geladeira para ficar mais firme.
- Montagem da Tortinha de Morango: Com as bases de massa já frias, desenforme cuidadosamente. Preencha cada tortinha com uma generosa porção do creme branco gelado.
- Lave e corte os morangos ao meio (ou use-os inteiros, se preferir). Disponha-os sobre o creme branco em cada Tortinha de Morango: Receita Perfeita e Fácil, formando um belo arranjo.
- Para um toque final de brilho e sabor, você pode aquecer um pouco de geleia de morango com um mínimo de água e pincelar sobre os morangos.
- Esta receita é generosa e rende aproximadamente 20 unidades de Tortinha de Morango: Receita Perfeita e Fácil. Se desejar uma quantidade menor, reduza todos os ingredientes pela metade.
- Dica de armazenamento: Caso não queira rechear todas as suas Tortinhas de Morango de uma vez, guarde as bases de massa assadas dentro das próprias forminhas, em uma lata bem fechada. Elas se manterão crocantes por mais tempo!
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