As empanadas de camarão são um prato que se destaca pelo seu sabor fresco, com um recheio suculento e levemente apimentado que realça o sabor natural do marisco, neste caso, o camarão. São ideais para petiscar ou saborear como prato principal, além de serem uma excelente opção para quem evita laticínios, já que esta receita não contém queijo.
Se você quiser saber como fazer empanadas de camarão com a receita original, continue lendo: você aprenderá a preparar a massa caseira e o recheio de forma simples. Então, vamos cozinhar!
12 unidades
45m
Prato principal
Dificuldade média
Custo médio, Popular na Primavera-Verão, Sem picante, No forno, Receitas mexicanas
Ingredientes:
Como fazer Empanadas de camarão:
1
Comece a receita preparando a massa das empanadas. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e a manteiga — esta última deve estar fria e em cubos. Misture com as mãos limpas até obter uma textura arenosa.
2
Em seguida, acrescente o ovo, a água e o vinagre branco. Misture aos poucos até formar uma massa macia e homogênea. Quando estiver pronta, deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
3
Depois que a massa descansar, abra-a e corte círculos de cerca de 12 a 15 cm. A quantidade dependerá do tamanho que você deseja fazer as empanadas de camarão. Você obterá aproximadamente 10 a 12 círculos.
4
Para o recheio, aqueça uma colher de sopa de azeite e refogue a cebola, o alho, o tomate e os camarões. Mexa constantemente até que os camarões comecem a mudar ligeiramente de cor.
5
Para finalizar o recheio das empanadas de camarão, adicione o suco de limão, sal, pimenta e cominho a gosto. Cozinhe tudo por 3 a 4 minutos, depois adicione o coentro picado, misture bem e retire do fogo.
6
Agora é hora de montar as empanadas. Coloque uma colherada do recheio em cada disco de massa, umedeça as bordas com um pouco de água, feche-as e pressione com um garfo.
7
Em seguida, cozinhe-as a seu gosto: você pode assá-las a 200 °C por 20 minutos, pincelando-as com ovo batido, ou fritá-las em óleo abundante até que estejam douradas.
8
Quando estiverem prontas, sirva-as quentes e acompanhe com uma salada fresca ou um delicioso ceviche de peixe com manga. Se você decidiu fritá-las, escorra-as em papel absorvente antes de servir. A receita de empanadas de camarão fica muito gostosa!
Dicas para conservar e servir as empanadas de camarão
Essas empanadas de camarão podem ser conservadas cruas no congelador por até um mês. Se você assá-las, guarde-as na geladeira e reaqueça-as no forno ou na frigideira para manter sua textura crocante.
Para uma melhor apresentação, recomendamos o seguinte:
- Decore-as com gergelim antes de assar.
- Acompanhe com molho de abacate, pico de gallo ou molho de chipotle.
- Sirva em uma tábua rústica ou com folhas verdes para dar um toque mais fresco e visualmente atraente.
Esta receita original de empanadas de camarão é perfeita para quem deseja uma alternativa sem queijo, sem sacrificar o sabor ou a textura. Aprecie-as como entrada ou prato principal!
Valor nutricional
(por unidad)
- Calorias: 191,7 kcal
- Proteínas: 5,8 g
- Gorduras: 1 g
- Carboidratos: 19,2 g
- Fibra: 2,1 g
Receitas que você não pode perder
Suba a sua foto de Receita de Empanadas de camarão
