Bolo de Cappuccino Caseiro com Chocolate e Cobertura Cremosa

Prepare-se para transformar qualquer momento em uma celebração com este incrível Bolo de cappuccino caseiro com chocolate e cobertura! Com uma massa fofinha que derrete na boca, o sabor marcante do café e um toque irresistível de chocolate, ele é a pedida perfeita para o seu café da tarde ou uma sobremesa especial. Fácil de fazer e com um aroma que convida, este bolo promete ser o novo queridinho da sua família.

Ingredientes:

Para o Bolo:

• • • 2 ovos grandes

• • • 1 xícara (chá) de açúcar

• • • 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal

• • • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau

• • • 2 xícara (chá) de farinha de trigo

• • • 1/2 xícara (chá) de água filtrada

• • • 1/2 xícara (chá) de café coado forte (já frio)

• • • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

• • • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Para a Cobertura Cremosa:

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 4 colheres (sopa) de cappuccino em pó (do tipo instantâneo)

• • • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal

• • • 1/2 caixa de creme de leite (100g)

Modo de Preparo:

1. 1. • Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro.

1. 1. • Em uma tigela grande, adicione os ovos e o açúcar. Bata bem com um fouet ou batedor elétrico até obter uma mistura clara e fofa.

1. 1. • Acrescente o óleo, o chocolate em pó, a farinha de trigo, a água e o café coado. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa esteja homogênea, evitando bater demais para não desenvolver o glúten.

1. 1. • Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente apenas até ele desaparecer na massa. Essa etapa é crucial para a leveza do seu Bolo de cappuccino caseiro com chocolate e cobertura.

1. 1. • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 a 35 minutos. O tempo pode variar de forno para forno; faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

1. 1. • Retire o bolo do forno, deixe amornar por cerca de 10 minutos na forma antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.

1. 1. • Prepare a Cobertura: Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o cappuccino em pó e a margarina (ou manteiga). Mexa continuamente até a mistura começar a engrossar e desgrudar levemente do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).

1. 1. • Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até obter uma cobertura lisa e brilhante.

1. 1. • Espalhe generosamente a cobertura cremosa sobre o bolo já frio. Se desejar, polvilhe com um pouco de leite em pó ou cacau em pó para decorar, realçando ainda mais o visual e o sabor do seu delicioso Bolo de cappuccino caseiro com chocolate e cobertura. Sirva em seguida e desfrute!

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