Panqueca Coberta de Chocolate e Afeto: A Receita Perfeita para um Brunch Inesquecível

Prepare-se para transformar seu brunch em um momento mágico com a nossa irresistível Panqueca coberta de chocolate e afeto! Com uma massa incrivelmente fofinha e uma cobertura de chocolate sedosa, esta receita é a combinação ideal de sabor e carinho para compartilhar com quem você ama. Deixe o aroma adocicado invadir sua cozinha e crie memórias deliciosas.

Ingredientes

Para a Massa Fofinha

• • • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

• • • 2 ½ colheres (sopa) de açúcar

• • • 1 pitada de sal

• • • 2 ovos grandes

• • • 1 xícara (chá) de leite integral

• • • 2 ½ colheres (sopa) de óleo vegetal (ou manteiga derretida)

• • • 2 colheres (chá) de fermento químico em pó

• • • 1 pitada de bicarbonato de sódio

• • • 1 colher (café) de aroma de baunilha

• • • Óleo para untar a frigideira

Para a Cobertura de Chocolate e Toque Especial

• • • 1 pacote (aproximadamente 200g) de cobertura sabor chocolate ao leite em barra (Dr. Oetker, se preferir)

• • • Confeitos estrelinhas para decorar (opcional, mas adiciona um charme extra!)

Modo de Preparo

Massa das Panquecas

1. 1. • Em uma tigela grande, comece misturando os ingredientes secos: a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Essa base é essencial para a sua Panqueca coberta de chocolate e afeto.

1. 1. • Acrescente os ovos, o leite, o óleo (ou manteiga derretida) e o aroma de baunilha. Misture bem com um batedor de arame até obter uma massa lisa e homogênea, sem grumos.

1. 1. • Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos. Este é um truque simples para que o glúten relaxe, resultando em panquecas ainda mais macias.

1. 1. • Após o descanso, adicione o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Misture delicadamente, apenas o suficiente para incorporar. O bicarbonato, em conjunto com o fermento, ajuda a criar a textura aerada perfeita para esta Panqueca coberta de chocolate e afeto.

1. 1. • Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Quando estiver quente, unte levemente o fundo com um pouco de óleo usando um pedaço de papel toalha. A história da panqueca mostra a versatilidade desse prato delicioso em diversas culturas!

1. 1. • Despeje uma porção da massa no centro da frigideira, espalhando-a um pouco se necessário. Abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 2 minutos, ou até que as bordas da panqueca comecem a firmar e bolhas se formem na superfície.

1. 1. • Com uma espátula, vire a panqueca e deixe cozinhar por mais 1 minuto, até dourar o outro lado por igual.

1. 1. • Transfira a panqueca pronta para um prato de servir e repita o processo com o restante da massa, empilhando as panquecas uma sobre a outra para criar uma torre convidativa.

Cobertura e Finalização

1. 1. • Em um recipiente de vidro, coloque a cobertura sabor chocolate ao leite em barra. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa, até que o chocolate esteja completamente derretido e liso. Aprenda mais sobre como derreter chocolate corretamente para um resultado perfeito.

1. 1. • Regue generosamente as panquecas empilhadas com a cobertura de chocolate derretido.

1. 1. • Finalize com os confeitos estrelinhas, adicionando um toque festivo e de “afeto” à sua Panqueca coberta de chocolate e afeto.

1. 1. • Sirva imediatamente, ainda quentinha, e desfrute de cada mordida dessa delícia que pode até melhorar seu humor!

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