Bolo de Ameixa Preta

Ingredientes

3 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

4 unidades de ovo

15 unidades de ameixa preta sem caroço

1 pitada de sal

3 colheres (chá) de fermento químico em pó

200 gr de manteiga ou margarina

1. Bater no liquidificador a ameixa com o leite. Reservar.
2. Bater na batedeira a manteiga com açúcar e gemas. Adicionar o leite que foi batido, alternando com o trigo.
3. Por último, misturar o fermento e as claras em neve.
4. Untar e polvilhar a forma (grande com furo é a ideal).