Ingredientes

• 1. Tempere os bifes de pernil com sal e pimenta branca.

• 2. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os bifes de pernil até ficarem dourados e bem passados. Reserve aquecidos.

• 3. Na mesma frigideira, acrescente o vinagre de maçã, raspando bem o fundo para aproveitar os sabores do fundo.

• 4. Acrescente o caldo de legumes e deixe ferver por cerca de 2 minutos.

• 5. Adicione as framboesas (separe algumas para decoração) e o creme de leite fresco.

• 6. Deixe ferver até que se forme um molho levemente espesso.

• 7. Despeje o molho sobre os bifes reservados e sirva imediatamente.