Massa

• 1. Pré-aqueça o forno a 180˚C e unte uma assadeira com manteiga.

• 2. Por cima, coloque um papel manteiga e passe mais uma camada de manteiga sobre ele.

• 3. Em uma batedeira, coloque as claras e bata em velocidade alta, aos poucos, junte o açúcar, até obter o ponte de neve.

• 4. Acrescente as gemas e continue batendo.

• 5. Junte a baunilha, bata mais uma vez por alguns segundos.

• 6. E, por fim, em velocidade baixa, acrescente a farinha aos poucos.

• 7. Por último, acrescente o amido de milho e o fermento.

• 8. Espalhe a massa sobre o papel manteiga, deixando com cerca de 1 cm de altura.

• 9. Leve ao forno pré-aquecido (180˚C) por cerca de 8 minutos.

• 10. Retire e deixe amornar.

• 11. Vire a massa sobre uma bancada e, com cuidado, descole o papel.

• 12. Com cortadores de cookies, corte círculos .

• 1. Em uma panela, coloque doce de leite e o leite.

• 2. Leve ao fogo baixo, misturando até derreter por completo.

• 3. Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture mais uma vez.

• 4. Deixe esfriar.

• 5. Passe tudo para um saco de confeitar e corte a ponta.

• 6. Recheie metade dos círculos.

• 7. Por cima de cada círculo recheado, coloque a outra metade sem recheio.

• 1. Misture o açúcar com água.

• 2. Passe sobre os bem-casados e, por fim, salpique o açúcar cristal.

• 3. Bom apetite