Batata ao Creme de Alho

Ingredientes

1/2 kg de batata (pequenas e uniformes)

1 litro de leite

10 dentes de alho amassados

1 tablete de caldo de galinha

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de cream cheese

1 xícara (chá) de parmesão ralado

Sal a gosto

1. Lave as batatas, coloque-as em uma panela e cubra com água.
2. Cozinhe por 30 minutos, ou até as batatas ficarem macias.
3. Retire, descasque-as e coloque-as em um refratário.
4. Reserve.
5. Ligue o forno à temperatura média.
6. Coloque em uma panela o leite, o alho e cozinhe, em fogo baixo, até o alho ficar macio.
7. Retire e transfira para o liquidificador.
8. Junte o caldo de galinha, a farinha de trigo e o sal e bata até ficar homogêneo.
9. Volte para a panela e cozinhe, sem para de mexer, até encorpar.
10. Adicione o cream cheese e cozinhe por mais 1 minuto.
11. Retire do fogo, despeje sobre as batatas e salpique o queijo.
12. Leve para assar por 15 minutos.
13. Retire do forno e sirva.