Abóbora Cabotia Recheada com Frango

Prepare-se para encantar o paladar com esta incrível receita de Abóbora Cabotia Recheada com Frango! Um prato reconfortante, nutritivo e cheio de sabor que combina a doçura da abóbora com a suculência do recheio cremoso de frango. Perfeito para um almoço especial ou um jantar em família, esta Abóbora Cabotia Recheada com Frango é a escolha ideal para quem busca uma refeição completa e deliciosa.

Ingredientes

• • • 100 g de champignon em conserva, picado

• • • 1 xícara (chá) de palmito em conserva, picado

• • • 1 1/2 xícaras (chá) de água

• • • 1 lata de milho em conserva

• • • 1 colher (sopa) de extrato de tomate

• • • 1 unidade de tomate, picado

• • • 1 unidade de cebola, picada

• • • 1 colher (sopa) de óleo de soja

• • • 1 kg de peito de frango

• • • 1 kg de abóbora Cabotia (ou abóbora de pescoço)

• • • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

• • • 1 copo de requeijão cremoso

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino branca a gosto

• • • 100 g de mussarela ralada

Modo de Preparo da Abóbora Cabotia Recheada com Frango

1. 1. • Primeiro, limpe a abóbora Cabotia, descasque e pique em pedaços. Cozinhe no vapor até ficar macia – a técnica de cozinhar no vapor preserva mais nutrientes! Amasse com um garfo até obter um purê bem cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto e reserve.

1. 1. • Cozinhe o peito de frango em água com sal. Após cozido, desfie o frango ou corte-o em pedaços não muito pequenos. Reserve. Para uma versão diferente, você pode experimentar nosso Escondidinho de Frango.

1. 1. • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até ficar transparente. Em seguida, adicione o frango desfiado e tempere a gosto com sal e pimenta.

1. 1. • Acrescente o tomate picado e deixe refogar por alguns minutos. Junte o extrato de tomate, o milho verde e cubra com 1 1/2 xícaras de água.

1. 1. • Deixe o molho cozinhar em fogo médio até reduzir e ficar bem homogêneo e encorpado, com pouca água.

1. 1. • Adicione o palmito picado e o champignon em conserva. Deixe cozinhar por mais 2 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.

1. 1. • Finalize o recheio com o cheiro-verde picado e corrija o sal, se necessário. Este recheio de frango é versátil e também pode ser usado em um Gratinado de Batata com Frango.

1. 1. • Montagem da Abóbora Cabotia Recheada com Frango: Em uma assadeira ou refratário, espalhe uma camada generosa do purê de abóbora Cabotia no fundo.

1. 1. • Distribua o recheio de frango por cima do purê e, em seguida, espalhe colheradas de requeijão cremoso para dar um toque extra de cremosidade.

1. 1. • Cubra o recheio com o restante do purê de abóbora. Para finalizar, espalhe a mussarela ralada por cima.

1. 1. • Leve para assar em forno preaquecido a 220ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até que a mussarela esteja gratinada e borbulhando. Sirva sua deliciosa Abóbora Cabotia Recheada com Frango!

Dica do Chef:

Para otimizar seu tempo, cozinhe e amasse a abóbora com antecedência. A abóbora Cabotia pré-cozida e congelada pode acelerar muito o preparo desta receita de Abóbora Cabotia Recheada com Frango, pois a base do purê já estará praticamente pronta.

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