Palha Italiana Simples: O Doce Caseiro Que Conquista Todo Mundo

Prepare-se para fazer um clássico instantâneo que traz o sabor nostálgico da infância com uma facilidade surpreendente. Esta receita de palha italiana simples é ideal para quem busca uma sobremesa rápida, sem forno e com ingredientes acessíveis. Garanta que esta delícia, a palha italiana simples: o doce caseiro que conquista todo mundo, faça parte do seu repertório de guloseimas!

Para a base da Palha Italiana:

• • • 1 lata de leite condensado (395g)

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga (com ou sem sal)

• • • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau (melhor sabor, mas achocolatado funciona)

• • • 1/2 pacote de biscoito maisena picado (aproximadamente 100 g)

Para finalizar a Palha Italiana:

• • • Açúcar refinado ou de confeiteiro para polvilhar

1. 1. • Faça o brigadeiro base: Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo continuamente para não queimar o fundo. Cozinhe até atingir o ponto de brigadeiro firme, aquele em que a massa desgruda completamente do fundo da panela ao inclinar a colher.

1. 1. • Acrescente o biscoito: Desligue o fogo imediatamente ao atingir o ponto. Adicione os biscoitos maisena picados (dica: para um crocante uniforme, pique os biscoitos em pedaços médios). Misture vigorosamente até que todos os pedaços de biscoito estejam bem envolvidos pela massa de chocolate. Se desejar um resultado mais cremoso, Brigadeiro de Colher, cozinhe por menos tempo.

1. 1. • Modele e leve à geladeira: Despeje a mistura quente em uma forma (cerca de 20×15 cm) untada com manteiga ou forrada com papel-manteiga. Espalhe e nivele a massa com uma espátula. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas ou até que a palha italiana simples esteja completamente firme.

1. 1. • Corte e finalize: Retire a massa da geladeira, desenforme e corte em quadrados ou retângulos do tamanho desejado. Passe cada pedaço no açúcar refinado ou de confeiteiro, garantindo que fiquem totalmente cobertos. Sirva sua deliciosa palha italiana simples: o doce caseiro que conquista todo mundo!

• • • Para um toque de sofisticação e realçar o sabor do cacau, adicione uma pitada de sal marinho à mistura do brigadeiro.

• • • A escolha do biscoito é crucial. Se quiser inovar, experimente utilizar bolachas Oreo (sem recheio) ou biscoitos de chocolate, mas verifique as diferenças nutricionais entre os tipos de cacau antes de mudar drasticamente a receita.

• • • O tempo de cozimento da base define a textura: mais cozido, mais firme e quebradiço; menos cozido, mais macio.

• • • Armazene em um recipiente hermético em local fresco. Se o clima estiver muito quente, manter na geladeira garante que sua palha italiana simples mantenha a forma por até uma semana.

• • • Se você ama doces que não vão ao fogo, experimente a receita de Doce de Leite de Colher com Biscoito que tem um processo semelhante.

Se você amou fazer esta palha italiana simples, confira outras sobremesas práticas que farão sucesso na sua casa:

• • • Que tal um bolo de chocolate sem farinha? Veja nossa receita de Bolo de Chocolate Sem Farinha.

• • • Para um doce brasileiro tradicional, experimente nosso Beijinho de Coco de Colher.

• • • Ainda no clima de doces rápidos, não perca a receita de Trufas de Leite Ninho.