Ingredientes Essenciais

• • 500 gr de goiabada cascão derretida (escolha uma de boa qualidade para garantir a cor e sabor desta Sobremesa de Goiabada Quente)

• • 1 lata de creme de leite (com soro)

• • 8 colheres (sopa) de leite condensado

• • 1 caixinha de creme de leite (sem soro, para a cobertura)

• • 8 tabletes de queijo processado (tipo requeijão em barra, 20g cada)

Modo de Preparo da Sobremesa

1. 1. 1. Em uma tigela, combine os 500g de goiabada derretida com a lata de creme de leite (com soro) e misture vigorosamente até obter um creme homogêneo. Se a goiabada estiver muito firme, você pode usar a técnica de banho-maria para facilitar o derretimento.

1. 1. 2. Transfira essa base cremosa de goiabada para um refratário de tamanho médio. Leve à geladeira para firmar, o que levará cerca de 4 horas. Esta etapa é crucial para a estrutura da sua Sobremesa de Goiabada Quente.

1. 1. 3. Enquanto isso, prepare a cobertura cremosa. No liquidificador, adicione as 8 colheres de sopa de leite condensado, a caixinha de creme de leite (sem soro) e os 8 tabletes de queijo processado. Bata bem até que a mistura fique lisa e sedosa. O queijo aqui adiciona uma textura surpreendente, semelhante ao que encontramos no Mousse de Queijo.

1. 1. 4. Retire o refratário da geladeira e despeje cuidadosamente a cobertura batida sobre a camada de goiabada firme.

1. 1. 5. Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe gratinar até dourar levemente, o que deve levar aproximadamente 10 minutos. O resultado será a irresistível Sobremesa de Goiabada Quente com uma crosta dourada.

1. 1. 6. Sirva a sobremesa morna, idealmente acompanhada de uma bola de sorvete de creme para maximizar o contraste de temperatura e textura.

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