Ingredientes

• 1. Com uma faca larga e bem afiada, faça grandes furos no pernil e coloque em num tabuleiro grande e fundo.

• 2. Vire o molho batido sobre o pernil e vede com filme plástico.

• 3. Coloque na geladeira e deixe marinar por uma noite.

• 4. Antes de assar, recheie os furos com o bacon e a ameixa.

• 5. Em alguns furos, coloque os 2 juntos, em outros só o bacon ou só a ameixa.

• 6. Regue o pernil com o molho que já está no tabuleiro, cubra com papel alumínio, fechando bem, e coloque no forno frio.

• 7. Em seguida, ligue o forno na temperatura mínima e deixe o pernil assando de 5 a 6 horas.

• 8. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 1 hora e 1/2, aproximadamente.

• 9. Decore a gosto e sirva acompanhado do molho que sobrou.

• 1. Bata no liquidificador todos os ingredientes.