Pavê de Abacaxi Light

Ingredientes

1 unidade de abacaxi em cubos pequenos

1 lata de creme de leite light

8 colheres (sopa) de açúcar light

1/2 xícara (chá) de pêssego em calda picado(s)

1 envelope de gelatina de abacaxi light

30 gr de castanha-de-caju

1. Coloque o abacaxi em uma panela com água e com o açúcar e deixe até ferver. Reserve.
2. Dissolva a gelatina e deixe esfriar. No liquidificador bata a gelatina com o creme de leite. Coloque numa taça o pêssego picado, o creme de gelatina, o abacaxi e polvilhe castanha de caju. Leve para a geladeira por 12 horas.