Lombo Assado: O Clássico Perfeito para Sua Mesa

Prepare-se para encantar a todos com este suculento e aromático Lombo Assado, uma receita que transforma a carne de porco em uma verdadeira obra-prima culinária. Com um tempero cítrico e ervas frescas, o Lombo Assado é ideal para ocasiões especiais ou para um almoço de domingo memorável.

Ingredientes

- - 2 unidades de laranja (suco)

- - 1 colher (chá) de sal

- - 3 dentes de alho picados

- - 1 unidade de cebola média picada

- - 1 colher (sopa) de orégano

- - 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

- - 1 kg de lombo de porco

- - 1/2 xícara (chá) de maionese

- - 1 colher (sobremesa) de azeite extra virgem

Lombo Assado Cítrico: Clássico, Suculento e Perfeito - receita deliciosa profissional - passo 2

Modo de Preparo do Lombo Assado

1. - Em uma tigela grande, combine o suco da laranja, o azeite extra virgem, o sal, o alho picado, a cebola, o orégano, a maionese e o cheiro-verde. Misture bem para formar uma marinada homogênea.

1. - Com uma faca afiada, faça pequenos furos por todo o lombo de porco. Isso ajudará a carne a absorver melhor os sabores do tempero.

1. - Coloque o lombo em uma assadeira e regue-o generosamente com a marinada preparada, certificando-se de que todos os lados do Lombo Assado estejam cobertos.

1. - Deixe o lombo marinar por no mínimo 30 minutos em temperatura ambiente. Se tiver tempo, o ideal é deixar na geladeira por algumas horas ou até de um dia para o outro para intensificar o sabor. Entenda mais sobre o que é e para que serve marinar. Enquanto isso, pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).

1. - Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos. O papel-alumínio ajuda a cozinhar o lombo por dentro, mantendo a umidade.

1. - Após 40 minutos, retire o papel-alumínio e deixe o Lombo Assado no forno por mais 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e apetitosa. Este passo é crucial para criar aquela casquinha deliciosa.

1. - Retire o Lombo Assado do forno, fatie e sirva imediatamente. É uma excelente opção para acompanhar um cremoso Purê de Batatas Cremoso ou um soltinho Arroz Branco Soltinho.

Lombo Assado Cítrico: Clássico, Suculento e Perfeito - receita deliciosa profissional - passo 1

Dica do Chefe:

Para um Lombo Assado ainda mais saboroso, prepare a marinada um dia antes e deixe o lombo de porco na geladeira, absorvendo todos os aromas e sabores. Isso garantirá uma carne macia e extremamente saborosa!