Frango Assado com Maionese e Abacaxi: Suculência Incomparável
Descubra o segredo para um Frango Assado com Maionese e Abacaxi incrivelmente suculento e com um toque agridoce irresistível. Esta receita transforma o simples frango de domingo em um prato festivo que agrada a todos os paladares.
Ingredientes Essenciais
2 unidades de batata, descascadas e cortadas em cubos médios
1 unidade de cebola, cortada em rodelas grossas
Sal e pimenta do reino a gosto
3 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de mel (para caramelizar e brilho)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de maionese (o segredo da suculência)
1 unidade de frango inteiro (cerca de 1,5kg a 2kg)
1 unidade de abacaxi fresco, descascado e cortado em rodelas ou cubos grandes
Modo de Preparo do Frango Assado com Maionese e Abacaxi
1. Prepare a Marinada: Em uma tigela média, misture vigorosamente a maionese, o azeite, o mel, o alho amassado, sal e pimenta do reino até formar uma pasta homogênea. Esta pasta garante que o seu Frango Assado com Maionese e Abacaxi fique úmido por dentro.
2. Tempere o Frango: Lave e seque bem o frango. Espalhe generosamente essa pasta por toda a superfície e, se possível, por baixo da pele, massageando bem para que o sabor penetre. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (ou idealmente, 4 horas na geladeira).
3. Prepare os Acompanhamentos: Corte as batatas em cubos uniformes e misture-as com um pouco da pasta de maionese restante (se houver) e uma pitada de sal. Para garantir o cozimento uniforme, confira dicas sobre técnicas para assados perfeitos.
4. Montagem na Forma: Forre uma assadeira grande com papel alumínio. Espalhe as rodelas de cebola no fundo da forma (elas criarão uma cama saborosa). Acomode o frango marinado sobre elas, com o peito virado para cima.
5. Início do Assado: Distribua os pedaços de batata ao redor do frango. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C (temperatura média) por aproximadamente 40 a 50 minutos. O frango deve começar a dourar.
6. Adição do Abacaxi: Retire o frango do forno. Acomode as rodelas ou cubos de abacaxi por cima e ao lado do frango. Isso dará o toque tropical ao seu Frango Assado com Maionese e Abacaxi. Se quiser um dourado mais intenso, pincele um pouco mais de mel sobre a pele.
7. Finalização: Volte ao forno, agora em temperatura média-alta (200°C), por mais 20 a 30 minutos, ou até que a pele esteja bem dourada e crocante, e o frango cozido por dentro (teste com um garfo). Sirva imediatamente para aproveitar a suculência.
Sugestões para Acompanhar
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