Abobrinha Recheada com Carne e Tomate

Esta deliciosa Abobrinha Recheada com Carne e Tomate é a escolha perfeita para quem busca uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor para o dia a dia. Combinando a suculência da carne moída com o frescor dos temperos naturais, este prato agrada a toda a família e é surpreendentemente simples de preparar.

Ingredientes

• • • 4 unidades de abobrinha média

• • • 200g de patinho moído (uma carne magra rica em ferro e proteínas)

• • • 4 unidades de tomate picados

• • • 1 xícara (chá) de purê de tomates

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • Pimenta-do-reino preta a gosto

• • • Canela-da-china em pó a gosto (toque especial para o aroma)

• • • Cominho a gosto

• • • Sal a gosto

• • • Salsinha e hortelã fresca a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Lave bem os legumes e corte cada abobrinha ao meio no sentido do comprimento. Com o auxílio de uma colher, retire o miolo com cuidado para formar o formato de barquinhas.

1. 1. • Em um recipiente, tempere o patinho moído com o sal, a pimenta-do-reino, a canela, o cominho e o alho amassado. A canela é o segredo para elevar o sabor da sua Abobrinha Recheada com Carne e Tomate.

1. 1. • Junte as folhas de hortelã e a salsinha bem picadas à carne, misturando bem para distribuir os aromas.

1. 1. • Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a carne temperada até que esteja cozida e soltinha. Se tiver dúvidas sobre o ponto, confira estas dicas de como refogar carne moída perfeitamente.

1. 1. • Preencha a cavidade das abobrinhas com o refogado de carne.

1. 1. • Em uma assadeira, disponha as abobrinhas, cubra com os tomates picados e o purê de tomate. Se desejar um prato mais completo, sirva junto com uma Salada de Grão de Bico.

1. 1. • Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que as abobrinhas estejam macias e o molho apurado.

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