Salada com Ovos Cozidos: Uma Delícia Prática e Nutritiva

A Salada com Ovos Cozidos é a prova de que uma refeição leve pode ser incrivelmente saborosa e completa. Combinando a cremosidade da maionese com a riqueza dos ovos e a frescura dos vegetais, esta receita transforma folhas e legumes em um prato equilibrado, perfeito para qualquer hora do dia. Uma escolha inteligente para quem busca saúde sem abrir mão do sabor, veja como fazer essa delícia que agrada a todos!

Tempo, Rendimento e Dificuldade

• • • Tempo de Preparo: 30 minutos (+ 2 horas de geladeira)

• • • Rendimento: 8 porções

• • • Dificuldade: Fácil

Ingredientes para a Salada com Ovos Cozidos:

• • • 3 batatas médias em cubos

• • • 2 mandioquinhas (batata baroa) médias em cubos, ricas em vitaminas e minerais

• • • 1 cenoura média em cubos

• • • Sal a gosto

• • • 1 xícara (chá) de azeitona preta picada, para um toque salgado e mediterrâneo

• • • 3 ovos cozidos e picados, a estrela proteica desta salada

• • • 1/2 xícara (chá) de maionese

• • • 1 caixa de creme de leite (200g), para uma cremosidade extra

• • • Folhas de alface frescas para decorar e adicionar crocância

• • • Cheiro-verde picado a gosto para polvilhar e realçar o frescor

Modo de Preparo da Salada com Ovos Cozidos:

1. 1. • Em uma panela grande, cozinhe as batatas, a mandioquinha e a cenoura em água fervente com uma pitada de sal. Cozinhe apenas até ficarem al dente, ou seja, macios mas ainda firmes. Isso garante a textura ideal para a sua Salada com Ovos Cozidos.

1. 1. • Escorra bem os vegetais cozidos e deixe-os esfriar completamente. Este passo é crucial para que a salada não murche e mantenha sua consistência.

1. 1. • Transfira os vegetais já frios para uma vasilha grande. Adicione a azeitona preta picada, os ovos cozidos e picados, a maionese, o creme de leite e acerte o sal se necessário. Misture tudo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

1. 1. • Tampe a vasilha e leve a Salada com Ovos Cozidos à geladeira por, no mínimo, 2 horas. Este tempo de descanso permite que os sabores se acentuem e a salada fique ainda mais gostosa e refrescante.

1. 1. • Para servir, retire a salada da geladeira e transfira-a para uma saladeira bonita, previamente forrada com as folhas frescas de alface. Polvilhe generosamente com cheiro-verde picado na hora e sirva imediatamente. Veja como fazer essa delícia é simples!

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