Bolo de Gemas: Receita Fofinha e Irresistível

Este Bolo de Gemas é a escolha perfeita para quem busca uma massa leve, de cor vibrante e sabor extremamente delicado. Ideal para acompanhar um café fresquinho, esta receita utiliza as gemas para garantir uma textura aveludada que derrete na boca a cada pedaço.

Ingredientes

• • • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar

• • • 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

• • • 1 xícara (chá) de leite integral

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • • 5 gemas de ovo (preferencialmente peneiradas para remover a película)

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma batedeira ou tigela grande, comece batendo a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado e fofinho. O sucesso do Bolo de Gemas começa nessa etapa de aeração.

1. 1. • Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição. Em seguida, despeje o leite gradualmente, mantendo a mistura homogênea.

1. 1. • Peneire a farinha de trigo sobre a massa e misture suavemente. Para garantir que seu Bolo de Gemas fique perfeito, utilize a técnica de peneirar os secos, evitando grumos indesejados.

1. 1. • Por último, adicione o fermento em pó e misture apenas o suficiente para incorporar. Se você prefere receitas com cítricos, confira também como fazer um Bolo de Laranja bem molhadinho.

1. 1. • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Se você gosta de bolos tradicionais, vai adorar nossa receita de Bolo de Fubá Cremoso.

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