Receita de Lombo de porco assado com molho agridoce

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Para fazer lombo de porco assado com molho agridoce, comece por temperar a carne com sal, pimenta, metade do suco de laranja, azeite e alho. Cubra e deixe repousar por 2 horas. Durante esse tempo, a carne absorverá os sabores, garantindo um resultado final mais suculento e saboroso.

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Em seguida, coloque o lombo de porco em uma forma e asse em forno médio preaquecido por 40 minutos, coberto com papel alumínio. Esse passo ajuda a cozinhar a carne de maneira uniforme. Remova o lombo do forno, retire o papel alumínio e leve de novo ao forno até dourar (cerca de 30 minutos). Para obter um dourado perfeito, você pode aumentar ligeiramente a temperatura nos últimos minutos, mas fique atento para não queimar.

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Para preparar o molho agridoce, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Refogue a cebola até murchar, o que trará uma doçura natural ao molho, e junte o açúcar, o sal e o restante suco de laranja até dissolver e formar um molho ligeiramente espesso. Reserve. Se desejar, você pode adicionar uma pitada de gengibre ralado ou pimenta para dar um toque especial ao molho.

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Coloque o lombo fatiado em uma travessa rodeado dos legumes previamente cozidos e regue com o molho. Para uma apresentação mais sofisticada, decore com algumas ervas frescas, como salsinha ou cebolinha. Seu lombo de porco assado com molho agridoce está pronto a servir!

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 592 kcal
• Proteínas: 48 g
• Gorduras: 36 g
• Carboidratos: 28 g
• Fibra: 4 g