Salada de Pepino Temperado: Refrescante e Cremosa
Esta Salada de Pepino Temperado é a escolha perfeita para quem busca um acompanhamento leve, refrescante e muito saboroso para os dias de calor. Com um toque cremoso e o aroma inconfundível do endro, esta receita vai elevar o nível das suas refeições cotidianas.
Ingredientes
- 4 unidades de pepino (excelente fonte de hidratação e fibras para sua dieta)
- 2 unidades de cebola cortadas em tiras finas
- 1 lata de creme de leite (prefira a versão com soro para mais fluidez)
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de suco de limão fresco
- 200g de endro (dill) picado fresco
Modo de Preparo
- Comece descascando os pepinos e corte-os em rodelas bem finas. Para garantir a textura perfeita da sua Salada de Pepino Temperado, coloque as rodelas em uma vasilha, misture com uma colher de sopa de sal e deixe descansar por 20 minutos.
- Este processo de desidratação é uma técnica culinária essencial para que o molho não fique aguado. Após o tempo de espera, pegue punhados de pepino e esprema bem com as mãos para retirar todo o excesso de água.
- Em uma tigela limpa, junte o pepino espremido, as tiras de cebola, o suco de limão, o sal e o endro picado.
- Misture todos os ingredientes delicadamente e, por fim, acrescente o creme de leite, incorporando-o até obter um molho homogêneo. Assim como em uma deliciosa Salada de Maionese, a cremosidade é o grande diferencial.
- Leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir. A Salada de Pepino Temperado deve ser consumida bem gelada para ressaltar o frescor do endro e do limão.
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