Sopa de Lentilha: Receita Cremosa e Nutritiva

A Sopa de Lentilha é a escolha ideal para quem busca uma refeição reconfortante e rica em ferro e fibras. Além de ser muito prática, esta versão traz um toque especial de cremosidade que transforma ingredientes simples em um prato irresistível para os dias frios.

Ingredientes Necessários

• • • 300g de lentilha seca ou pré-cozida

• • • 1 unidade de cebola picada

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 2 unidades de batata picadas em cubos pequenos

• • • 1 unidade de cenoura picada

• • • 1 colher (sopa) de óleo de soja

• • • 1 litro de água filtrada

• • • 1 pitada de sal a gosto

• • • 1 pitada de pimenta-do-reino preta para realçar o sabor

Modo de Preparo

1. 1. • Inicie o preparo da sua Sopa de Lentilha em uma panela de pressão, aquecendo o óleo e dourando a cebola e o alho até que fiquem bem aromáticos.

1. 1. • Adicione a lentilha, as batatas, a cenoura e a água. Se você tiver dúvidas sobre o tempo de cocção, pode conferir algumas dicas de segurança na panela de pressão para garantir um cozimento perfeito.

1. 1. • Tampe a panela e, após começar a chiar, cozinhe por aproximadamente 30 minutos em fogo médio.

1. 1. • Após sair toda a pressão, abra a panela. Para uma textura mais aveludada, retire metade da Sopa de Lentilha e bata no liquidificador, misturando-a novamente ao restante do caldo na panela.

1. 1. • Tempere com o sal e a pimenta-do-reino, deixando apurar por mais alguns minutos. Se você gosta de caldos encorpados, esta técnica é similar à usada na Sopa de Ervilha, garantindo muita cremosidade.

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