Receita da Carne Suprema Definitiva: Sabor Incomparável
Prepare-se para elevar o nível do seu almoço com esta Carne Suprema, um prato robusto e cheio de sabor que derrete na boca. A combinação da cerveja escura com o molho rico garante uma marinada incomparável para o seu corte de carne. Esta receita de Carne Suprema é perfeita para impressionar a família!
Ingredientes para a Carne Suprema
3 colheres (sopa) de margarina de boa qualidade
2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em água morna
2 kg de lagarto limpo (excelente corte para cozimento longo)
Sal a gosto (cuidado, o caldo já tem sódio)
2 latas de molho de tomate
1 garrafa de cerveja escura (ajuda a amaciar a carne)
Modo de Preparo da Carne Suprema
1. Em uma tigela grande, misture muito bem a margarina, o caldo de carne dissolvido, o sal (com moderação), o molho de tomate e a cerveja escura. Este será seu tempero principal para a Carne Suprema.
2. Usando uma faca afiada, faça furos profundos por toda a superfície do lagarto (2 kg). Isso permitirá que o sabor penetre melhor. Se quiser aprender mais sobre cortes de carne, veja este guia sobre como escolher os melhores cortes.
3. Coloque a carne na panela de pressão e despeje todo o molho preparado por cima, garantindo que ela fique bem coberta. Se você preferir um cozimento mais lento e uniforme, consulte nossa receita de Carne na Panela de Ferro.
4. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio. Assim que pegar pressão, conte 1 hora de cozimento. O tempo pode variar ligeiramente dependendo do seu fogão. Dica: utilize a técnica de braseado antes de usar a pressão para selar a suculência.
5. Após o tempo, desligue o fogo, espere toda a pressão sair naturalmente. Sirva sua maravilhosa Carne Suprema fatiada, regada com o molho da panela, acompanhada de arroz branco soltinho.
Sugestões para Acompanhar sua Carne Suprema
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