Quindim de Fubá

O Quindim de Fubá é uma sobremesa surpreendente que une a cremosidade clássica do quindim com o sabor rústico e acolhedor do milho. Esta receita é perfeita para quem busca um doce prático de liquidificador que resgata a memória afetiva das receitas de interior.

Ingredientes

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 4 unidades de ovo (prefira ovos frescos para garantir a cor e a textura ideais)

• • • 1 vidro de leite de coco

• • • 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)

• • • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 2 colheres (sopa) de fubá mimoso de boa qualidade

• • • 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. 1. • No liquidificador, adicione o leite condensado, os ovos, o leite de coco, o leite, a farinha, o fubá e a manteiga. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e lisa.

1. 1. • Por último, adicione o fermento e bata rapidamente apenas para incorporar à massa do seu Quindim de Fubá.

1. 1. • Despeje o conteúdo em uma forma de furo central ou formas individuais, previamente untadas com manteiga e enfarinhada com fubá ou farinha de trigo.

1. 1. • Leve para assar em forno preaquecido a 180°C. O tempo pode variar, mas o Quindim de Fubá estará pronto quando estiver dourado por cima e com as bordas levemente soltas.

1. 1. • Dica de ouro: Se você aprecia a textura mais úmida das receitas de milho, não deixe de conferir como preparar um Bolo de Fubá Cremoso irresistível.

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