Aqui está a receita reescrita, completa, clara e otimizada:
Torta de Cenoura Salgada de Liquidificador: Receita Rápida e Recheada para o Dia a Dia
Procurando uma opção saborosa, nutritiva e incrivelmente fácil para o seu cardápio? A Torta de Cenoura Salgada de Liquidificador é a resposta perfeita! Com uma massa que se prepara em minutos e a versatilidade de um recheio à sua escolha, esta receita é ideal para aqueles dias corridos em que a praticidade é essencial, mas sem abrir mão do sabor caseiro e nutritivo.
Esqueça a cenoura cozida na massa! Aqui, ela vai fresquinha para o liquidificador, garantindo uma torta úmida, colorida e cheia de sabor, com o mínimo de louça para lavar. Perfeita para um almoço rápido, jantar leve ou até mesmo para ser preparada em maior quantidade e desfrutada no dia seguinte. Prepare-se para surpreender seu paladar e facilitar sua rotina com este prato que agrada a todos!
Informações da Receita
- Rendimento: 2 a 4 porções (dependendo do tamanho da forma e apetite)
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 30-40 minutos
- Dificuldade: Muito Baixa
- Custo: Econômico
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 cenoura média (aprox. 150g), descascada e picada ou ralada
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara (120ml) de leite
- 1/4 xícara (60ml) de óleo vegetal (ou azeite)
- 1 xícara (120g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Sugestão de Recheio (Frango Desfiado com Legumes):
- 1 xícara de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola pequena picada
- 1/2 tomate pequeno picado
- 1/4 pimentão verde picado (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
A criatividade é o limite para o recheio! Use sobras de carne moída, queijos variados, legumes salteados ou o que preferir.
Modo de Preparo
1. Prepare o Forno e a Forma:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média (aproximadamente 20x15cm retangular ou redonda de 20cm). Separe todos os ingredientes para facilitar o processo.
2. Massa Líquida no Liquidificador:
No liquidificador, adicione o ovo, o leite, o óleo, a cenoura picada (ou ralada), o sal e a pimenta-do-reino. Bata muito bem até obter uma mistura homogênea e sem pedacinhos visíveis de cenoura. É importante que a massa fique bem lisa.
3. Incorpore a Farinha:
Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente com uma espátula ou um batedor de arame (fouet), apenas até que a farinha esteja completamente incorporada e a massa fique lisa. Não bata demais.
4. Adicione o Fermento:
Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente, com movimentos leves, apenas até que ele esteja incorporado à massa. Reserve.
5. Montagem da Torta:
Despeje metade da massa preparada na forma untada e enfarinhada, espalhando uniformemente pelo fundo.
6. Adicione o Recheio:
Distribua o recheio de sua preferência sobre a primeira camada de massa, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
Se for usar o recheio de frango sugerido: Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até dourar. Adicione o pimentão e o tomate, refogando por mais alguns minutos. Junte o frango desfiado, tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com cheiro-verde picado.
7. Cubra com a Massa Restante:
Com cuidado, cubra o recheio com a outra metade da massa, espalhando-a delicadamente para que a torta fique nivelada e o recheio seja bem envolvido.
8. Leve ao Forno:
Leve a torta ao forno preaquecido (180°C) por aproximadamente 30 a 40 minutos. O tempo pode variar dependendo do forno. A torta estará pronta quando estiver dourada por cima e, ao inserir um palito no centro, ele sair limpo.
9. Sirva e Saboreie:
Retire a torta do forno e deixe amornar por alguns minutos antes de cortar e servir. Isso ajuda a firmar a massa e facilita na hora de desenformar.
Dicas e Variações
- Conservação: Sua Torta de Cenoura Salgada pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Para congelar, corte em porções individuais e embale bem; dura até 1 mês. Basta reaquecer no forno ou micro-ondas.
- Recheios Criativos: Além do frango, experimente rechear com carne moída, calabresa e queijo, brócolis com requeijão, palmito cremoso, ou um mix de cogumelos refogados.
- Toque Extra: Adicione queijo parmesão ralado na massa ou por cima antes de assar para uma casquinha extra crocante e saborosa.
- Nutrição: Para um boost de fibras, adicione uma colher de sopa de sementes de chia ou linhaça moída à massa.
Valor Nutricional Aproximado
(Por porção, considerando 4 porções e recheio de frango básico)
- Calorias: ~250-300 kcal
- Proteínas: ~15-20 g
- Gorduras: ~10-15 g
- Carboidratos: ~25-30 g
- Fibras: ~2-3 g
Essa receita de Torta de Cenoura Salgada de Liquidificador é a prova de que sabor e praticidade podem andar juntos! Perfeita para um almoço rápido, jantar leve ou até um lanche reforçado. Esperamos que você aproveite cada pedacinho!
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