Receita de Tomate Seco Caseiro de Micro-ondas

Aprenda como preparar um delicioso Tomate Seco em casa de forma rápida e prática utilizando o micro-ondas. Esta receita é perfeita para quem busca o sabor intenso do tomate desidratado com a conveniência de um preparo moderno e ágil.

Ingredientes

• • • 1 kg de tomate (prefira o tipo italiano, ideal para conservas e molhos)

• • • 1 colher (sopa) de sal

• • • 1 colher (sopa) de açúcar

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 1 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem

• • • 3 folhas de louro

• • • Pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Lave bem os tomates, corte-os ao meio no sentido do comprimento e retire todas as sementes.

1. 1. • Em uma tigela pequena, misture o sal e o açúcar. Polvilhe essa mistura uniformemente sobre a parte interna dos tomates.

1. 1. • Coloque os tomates em um refratário grande com a polpa voltada para cima. Leve ao micro-ondas por 5 minutos em potência baixa.

1. 1. • Após o tempo inicial, retire com cuidado, vire os tomates para baixo e leve ao micro-ondas por mais 5 minutos, mantendo a potência baixa. Essa técnica de desidratação controlada substitui o método tradicional de secagem ao sol.

1. 1. • Retire do aparelho e tempere o Tomate Seco ainda morno com o alho picado, as folhas de louro, a pimenta-do-reino branca e o azeite.

1. 1. • Dica de mestre: Para um sabor mais apurado, guarde o Tomate Seco em um pote de vidro esterilizado e deixe descansar na geladeira por pelo menos dois dias antes de consumir. Essa conserva fica incrível como recheio para um Pão Recheado.

Sugestões de Receitas Relacionadas

Agora que você já sabe preparar seu próprio Tomate Seco, experimente utilizá-lo nestas combinações deliciosas:

• • • Bruschetta de Tomate: Use o tomate seco e o azeite da conserva para um aperitivo sofisticado.

• • • Macarrão com Tomate Seco: Uma massa rápida e elegante para o jantar.

• • • Salada Caprese: Substitua o tomate fresco por esta versão seca para um toque gourmet.