Bolo Bala Baiana Fofíssimo: A Tentação Tropical Perfeita

Bolo Tentação: Transforme a Bala Baiana em um Bolo Fofíssimo para Conquistar a Família com Essa Receita

Cansado dos doces tradicionais? Este Bolo Bala Baiana é a união perfeita entre a nostalgia do doce de coco e a leveza de um bolo caseiro, prometendo ser a estrela da sua mesa. Prepare-se para inovar e conquiste a família com essa receita que é pura maciez e sabor tropical.

Ingredientes do Bolo

• • • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 colher (sopa) de fermento em pó

• • • 100g de coco ralado (dica: se usar coco fresco, confira as dicas sobre como ralar coco fresco)

• • • 4 ovos

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar

• • • 2 vidros de leite de coco (400 ml)

• • • 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal

• • • Margarina e farinha de trigo para untar

• • • Coco ralado extra para polvilhar

Ingredientes da Calda Caramelizada:

• • • 1 xícara (chá) de açúcar cristal

• • • 2 xícaras (chá) de água

• • • Suco de 1 limão (ajuda a evitar a cristalização da calda)

Modo de Preparo Detalhado do Bolo Bala Baiana

1. 1. • Preparando a Calda: Em uma panela, combine o açúcar, a água e o suco de limão. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 10 minutos, até atingir o ponto de calda rala. Retire do fogo e reserve.

1. 1. • Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e misture bem com o coco ralado. Reserve.

1. 1. • Batedeira: No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea e aerada.

1. 1. • Mistura Final: Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Mexa delicadamente com um fouet ou espátula, garantindo que a massa fique lisa e sem grumos. É importante não bater demais para não desenvolver o glúten da farinha.

1. 1. • Assando: Despeje a massa em uma fôrma redonda de 30cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo para garantir que este Bolo Bala Baiana esteja perfeitamente assado.

1. 1. • Finalização: Retire o bolo do forno. Enquanto ainda estiver quente, fure toda a superfície com um garfo e regue lentamente com a calda reservada. Deixe o bolo esfriar completamente na fôrma, permitindo que absorva toda a umidade da calda. Desenforme, polvilhe generosamente com mais coco ralado e sirva esta maravilha. Você vai conquiste a família com essa receita!

Dicas Extras e Sugestões

Para garantir a textura perfeita, se você nunca fez um bolo com essa quantidade de líquido (leite de coco), observe a técnica de aeração da massa para que ela não fique pesada.

Se você gostou de transformar um doce em bolo, experimente inovar com outras sobremesas clássicas da culinária brasileira. Que tal testar o nosso Beijinho de Coco de Colher ou o delicioso Torta de Limão Cremosa?

Para um toque ainda mais especial na cobertura, considere adicionar raspas de limão siciliano no recheio ou na calda. Veja como fazer um brigadeiro gourmet de coco para incrementar ainda mais essa delícia!