Carne Desfiada com Mandioquinha: Almoço Bem Suculento para Toda a Família

Prepare-se para uma explosão de sabores e texturas com esta receita irresistível de Carne desfiada com mandioquinha: almoço bem suculento. Combinando a maciez da carne desfiada com a cremosidade delicada da mandioquinha, este prato é a escolha perfeita para um almoço reconfortante e cheio de carinho que vai conquistar a todos à mesa. Surpreenda sua família e amigos com a praticidade e o sabor inconfundível desta delícia caseira!

Ingredientes:

• • • 600g de músculo bovino em cubos, para uma carne macia e saborosa

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal

• • • 1 cebola grande picada finamente

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • 500g de mandioquinha (também conhecida como batata baroa) descascada e cortada em pedaços

• • • 3 xícaras (chá) de água filtrada

• • • 1 cubo de caldo de carne (ou caseiro, para um sabor mais natural)

• • • 1 caixa de creme de leite (200g)

• • • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso de boa qualidade

• • • Cheiro-verde picado para finalizar e decorar

Modo de Preparo:

1. 1. • Comece temperando generosamente a carne com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Adicione a carne e sele todos os lados até que esteja bem dourada.

1. 1. • Acrescente a mandioquinha, a água e o cubo de caldo de carne. Feche a panela de pressão com cuidado (confira sempre as dicas de uso seguro da panela de pressão), abaixe o fogo para médio e cozinhe por aproximadamente 35 minutos após o início da pressão. Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

1. 1. • Retire a carne da panela, escorra o líquido e desfie-a completamente com a ajuda de dois garfos. Esta técnica simples de como desfiar carne garante a textura perfeita para este prato.

1. 1. • Enquanto isso, amasse a mandioquinha cozida com um garfo até obter um purê liso e homogêneo. Incorpore o creme de leite e o requeijão cremoso ao purê, misturando bem até ficar com uma textura aveludada. Acerte o sal, se necessário, para realçar o sabor.

1. 1. • Em uma travessa bonita, disponha o purê de mandioquinha no fundo, criando uma base macia. Cubra generosamente com a carne desfiada. Decore com bastante cheiro-verde picado e sirva este delicioso Carne desfiada com mandioquinha: almoço bem suculento imediatamente. É uma refeição completa e deliciosa para o seu dia a dia!

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