Couve-flor e brócolis gratinado: um acompanhamento delicioso

Descubra como transformar vegetais simples em um prato sofisticado e irresistível para toda a família. Esta receita de Couve-flor e brócolis gratinado: um acompanhamento delicioso combina a leveza dos legumes com a cremosidade de um molho especial gratinado ao forno, sendo a escolha perfeita para elevar o nível das suas refeições diárias.

Ingredientes para o seu gratinado

• • • 1 maço de brócolis cortado em buquês pequenos

• • • 1 maço de couve-flor em buquês (conheça os benefícios nutricionais da couve-flor para sua saúde)

• • • 1 xícara (chá) de champignon fatiado

• • • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada

• • • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

• • • Sal e azeite de oliva de boa qualidade a gosto

• • • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Ingredientes do Molho Cremoso

• • • 1 xícara (chá) de maionese

• • • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

• • • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• • • Sal a gosto

Modo de Preparo Passo a Passo

1. 1. • Comece cozinhando o brócolis e a couve-flor em água fervente com sal. Utilize a técnica al dente para garantir que os vegetais mantenham sua textura e nutrientes, sem ficarem excessivamente moles.

1. 1. • Após o cozimento, escorra bem a água e deixe amornar. Em uma tigela, misture delicadamente os legumes com o champignon, a azeitona, o manjericão, o sal e o azeite. Transfira essa mistura para um refratário médio.

1. 1. • Para o molho da Couve-flor e brócolis gratinado: um acompanhamento delicioso, misture em um recipiente a maionese, o requeijão, o azeite e uma pitada de sal até obter um creme homogêneo. Se você aprecia texturas variadas, experimente servir este prato junto com um Arroz de Couve-flor para uma refeição leve.

1. 1. • Espalhe o molho uniformemente sobre os legumes no refratário e finalize polvilhando o queijo muçarela por cima.

1. 1. • Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Sirva sua Couve-flor e brócolis gratinado: um acompanhamento delicioso imediatamente para aproveitar toda a cremosidade.

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