Quando se ouve falar em empada, geralmente vem à mente sabores salgados, como frango, carne seca, queijo ou palmito. E, se você é alguém que gosta de variar e ama empada, talvez já tenha até provado alguma doce, como de chocolate ou creme. Contudo, uma opção muito menos conhecida, bem inusitada, mas que fica uma delícia, é a empada de arroz-doce! Cremosa e açucarada na medida certa, ela pode até ser servida na festa junina, já que o arroz-doce é um doce típico dessa celebração!
A seguir, aprenda como preparar essa receita que fica pronta em apenas 40 minutinhos:
Empada de arroz-doce
Tempo: 40min
Rendimento: 10 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 clara
- Canela em pó para polvilhar
Arroz-doce:
- 1 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
- 1 litro de água
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 litro de leite
- 1 canela em pau
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o biscoito, a manteiga e a clara até homogeneizar e formar uma farofa úmida
- Forre forminhas de aro removível com a massa, disponha em uma fôrma e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até assar e dourar
- Deixe esfriar, desenforme e reserve
- Enquanto isso, para o arroz-doce, em uma panela, leve o arroz e a água ao fogo médio até ferver
- Abaixe o fogo e cozinhe até o arroz amaciar
- Misture o leite condensado, o leite, o sal, a canela e então cozinhe por 5 minutos
- Deixe amornar, despeje sobre as massas e sirva em seguida polvilhado com canela.
