Cocada de Chocolate: A Doçura Perfeita com Toque Irresistível!

Prepare-se para uma viagem de sabores com a nossa incrível Cocada de Chocolate! Uma releitura deliciosa de um clássico brasileiro, esta cocada combina a cremosidade do coco com a intensidade do chocolate, criando um doce irresistível que agrada a todos. Perfeita para qualquer ocasião, é a sobremesa que faltava para adoçar seu dia e surpreender seus convidados com uma iguaria caseira e cheia de carinho.

Ingredientes

• • • 200 ml de leite de coco de boa qualidade

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal ou refinado

• • • 2 unidades de cravo-da-índia

• • • 200 gr de coco em flocos (preferencialmente úmido e adoçado)

• • • 200 gr de chocolate meio amargo fracionado picado (ou chocolate nobre de sua preferência)

• • • Manteiga para untar a assadeira

Modo de Preparo

1. 1. • Comece hidratando o coco em 1 xícara (chá) de água fervente. Deixe descansar por cerca de 5 minutos para que os flocos fiquem macios. Em seguida, escorra muito bem, apertando o coco para remover todo o excesso de água. Este passo é crucial para a textura da sua Cocada de Chocolate.

1. 1. • Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite de coco, o açúcar e os cravos-da-índia. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura comece a ferver.

1. 1. • Acrescente o coco hidratado e escorrido à panela. Continue mexendo sem parar, com uma colher de pau ou espátula resistente, até que a mistura comece a soltar do fundo da panela e fique com uma consistência firme, mas ainda cremosa. Este processo pode levar entre 15 e 20 minutos.

1. 1. • Retire a panela do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado. Misture vigorosamente até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado à massa, criando uma linda e saborosa Cocada de Chocolate homogênea.

1. 1. • Deixe a massa amornar por alguns minutos. Com a ajuda de duas colheres de sopa (ou as mãos levemente untadas com manteiga), modele as cocadinhas no formato e tamanho desejados.

1. 1. • Distribua as cocadas modeladas sobre uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga. Deixe-as secar em temperatura ambiente por algumas horas (ou por aproximadamente 1 hora na geladeira) para que firmem e desenvolvam aquela casquinha irresistível.

1. 1. • Sirva suas deliciosas cocadas em forminhas de papel, se desejar. Elas são perfeitas para adoçar o café da tarde ou como um mimo especial.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

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• • • Beijinho de Coco

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