Cestinhas de Palmito e Pastel no Forno: Petisco Perfeito para Todas as Ocasiões

Prepare-se para encantar seus convidados com estas irresistíveis Cestinhas de Palmito e Pastel no Forno! Perfeitas para um lanche, entrada ou para acompanhar aquele cafezinho especial, elas combinam a crocância da massa de pastel assada com um cremoso e saboroso recheio de palmito. Uma receita prática e deliciosa que agrada a todos, ideal para quem busca opções de salgados assados!

Ingredientes para as Cestinhas de Palmito e Pastel

• • • 12 discos de massa para pastel (10 cm de diâmetro)

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 unidade de cebola pequena ralada

• • • 1 vidro de palmito pequeno (aproximadamente 300g), picado e escorrido

• • • 2 colheres (sopa) de amido de milho

• • • 1 1/2 xícaras (chá) de leite

• • • Sal a gosto

• • • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo das Cestinhas de Palmito e Pastel no Forno

1. 1. • Pré-aqueça o forno médio a 180°C. Com cuidado, posicione cada disco de massa de pastel dentro de uma forminha para empada, pressionando levemente para formar uma base e as laterais, criando suas futuras cestinhas de palmito. A superfície ficará com um bonito efeito de babados.

1. 1. • Leve as forminhas com a massa ao forno médio (180°C) por aproximadamente 10 minutos, ou até que fiquem firmes e levemente douradas. Este pré-assamento é essencial para a crocância das suas Cestinhas de Palmito e Pastel no Forno. Retire do forno e reserve.

1. 1. • Enquanto as cestinhas esfriam, prepare o cremoso recheio de palmito. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola ralada até ficar transparente e macia, sem deixar dourar.

1. 1. • Acrescente o palmito picado e refogue por mais alguns minutos, misturando bem os sabores para intensificar o aroma do recheio.

1. 1. • Em um recipiente à parte, dissolva completamente o amido de milho no leite frio. Despeje essa mistura na panela com o palmito refogado.

1. 1. • Mexa continuamente em fogo médio até que o creme engrosse e atinja uma consistência desejada. Tempere com sal a gosto e adicione a salsinha picada. Misture bem e retire do fogo.

1. 1. • Com o recheio pronto e as bases de massa de pastel assadas, chegou a hora de montar suas Cestinhas de Palmito e Pastel no Forno! Recheie cada cestinha generosamente com o creme de palmito e sirva ainda mornas como uma deliciosa entrada ou petisco.

1. 1. • Dica do Chef: Para garantir que suas cestinhas fiquem crocantes e com um dourado perfeito, conhecer e monitorar as temperaturas ideais do forno é crucial. Se necessário, gire a assadeira na metade do tempo de cozimento da massa para um dourado uniforme.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

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• • • Empada de Palmito: Outra forma deliciosa e clássica de saborear o palmito em uma massa que desmancha na boca.

• • • Torta Cremosa de Palmito: Para uma refeição maior ou para compartilhar, essa torta é um clássico que sempre agrada com seu recheio suculento.

• • • Mini Pastel Assado: Varie os recheios e prepare outros mini pastéis assados, perfeitos para festas e lanches rápidos, seguindo uma linha similar ao nosso pastel no forno.