O Melhor Bolinho Frito Caseiro e Aerado

Prepare este clássico irresistível que agrada a todas as gerações. Este Bolinho Frito é a receita perfeita para um lanche da tarde ou uma sobremesa rápida, garantindo crocância por fora e leveza por dentro.

Ingredientes Essenciais para o Bolinho Frito

Modo de Preparo do Bolinho Frito

• • 1. Comece misturando os ingredientes secos: a farinha de trigo e o fermento químico em pó em uma tigela grande.

• • 2. Em outra vasilha, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o leite e misture bem.

• • 3. Incorpore gradualmente a mistura líquida aos ingredientes secos. Mexa apenas até a massa ficar homogênea. Não misture em excesso para garantir que seu Bolinho Frito fique aerado. Se precisar de uma massa mais fluida, confira nossas dicas sobre Ajuste de Massa para Frituras.

• • 4. Aqueça o óleo em uma panela funda. A temperatura ideal para fritar é em torno de 170°C. Uma técnica caseira para testar é jogar um pedacinho da massa; se subir lentamente e borbulhar ao redor, está pronto para receber o restante da massa para fazer o Bolinho Frito.

• • 5. Com o auxílio de duas colheres de chá, despeje pequenas porções da massa no óleo quente, fritando poucos bolinhos por vez para não esfriar a temperatura.

• • 6. Vire os bolinhos até que estejam uniformemente dourados. Para saber mais sobre a saúde dos óleos, confira este artigo sobre Segurança e Saúde ao Fritar Alimentos.

• • 7. Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel-toalha absorvente.

• • 8. Imediatamente, passe os bolinhos quentes em uma mistura de açúcar cristal e canela. Sirva seu delicioso Bolinho Frito enquanto estiver quentinho.

Sugestões de Receitas Relacionadas

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• • Rabanada Tradicional

• • Massa de Sonho Recheado

• • Churros Caseiro Simples