Receita de Brigadeiro de Colher Duplo: O Doce Perfeito para Compartilhar!
O brigadeiro é uma paixão nacional, mas que tal elevar essa experiência a um novo nível? Nosso Brigadeiro de Colher Duplo combina o clássico sabor do chocolate com a delicadeza do brigadeiro branco, enriquecido com cerejas e castanhas. Prepare-se para uma sobremesa irresistível que vai conquistar a todos!
Brigadeiro de Colher Duplo
Tempo: 1 hora (+1 hora de geladeira)
Rendimento: 30 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó de boa qualidade
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 lata de creme de leite (com soro)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/3 de xícara (chá) de cereja em calda picada
- 1/3 de xícara (chá) de castanha-do-pará picada
- Cerejas cortadas ao meio para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela de fundo grosso, leve ao fogo médio 1 lata de leite condensado, o chocolate em pó e 1 colher (sopa) da manteiga. Mexa continuamente com uma espátula, raspando o fundo e as laterais da panela, até a mistura desgrudar do fundo (ponto de brigadeiro mole).
- Retire o brigadeiro de chocolate do fogo e adicione 1/2 lata do creme de leite. Misture bem até incorporar completamente e obter uma textura homogênea e cremosa. Reserve.
- Na mesma panela (ou em outra), prepare o brigadeiro branco: utilize a lata restante de leite condensado, a manteiga restante e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole, assim como o de chocolate. Para uma opção ainda mais cremosa, veja nossa receita de Brigadeiro Branco Cremoso.
- Tire o brigadeiro branco do fogo e acrescente o creme de leite restante. Misture bem para ficar liso e sedoso. Reserve.
- Montagem do Brigadeiro de Colher Duplo: Em copinhos ou potinhos individuais, despeje o brigadeiro escuro até atingir 1/3 da capacidade. Sobre ele, coloque uma porção da mistura de cereja picada com as castanhas-do-pará.
- Finalize cobrindo com o brigadeiro branco, preenchendo o restante do copinho. Decore cada porção com metade de uma cereja fresca ou em calda.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para firmar e realçar os sabores. Este delicioso Brigadeiro de Colher Duplo é perfeito para qualquer ocasião!
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