Ingredientes para o Bife à Milanesa Incrementado

• • 1. Prepare os bifes: Bata levemente cada filé com um martelo culinário até atingir cerca de meio centímetro de espessura. Esta técnica ajuda a amaciar a carne rapidamente, essencial para o sucesso do seu Bife à Milanesa Incrementado.

• • 2. Tempere os bifes com o alho amassado, sal, pimenta vermelha e algumas gotas de vinagre de maçã, que ajuda a realçar o sabor da carne. Misture bem para que o tempero penetre.

• • 3. Deixe os bifes marinando no tempero por pelo menos meia hora, garantindo que absorvam bem os sabores.

• • 4. Prepare os banhos de empanamento: Em um prato fundo, bata os ovos com o leite, a salsinha picada e uma pitada de sal. Em outro prato, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado. Para a camada extra de crocância, prepare um terceiro prato com a Farinha Panko.

• • 5. Empane os bifes: Passe cada bife primeiro na mistura de farinha de rosca e parmesão. Em seguida, mergulhe no ovo batido. Finalize passando novamente na farinha de rosca e, para um toque especial, cubra com a Farinha Panko. Esta dupla camada garante a melhor crocância para seu Bife à Milanesa Incrementado.

• • 6. Frite em óleo vegetal pré-aquecido em fogo médio-alto. O segredo para evitar que a casca se solte é garantir que o óleo esteja bem quente (teste com um pedacinho de pão: ele deve dourar rapidamente). Frite até que estejam dourados dos dois lados.

• • 7. Retire os bifes e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva imediatamente para aproveitar toda a textura deste delicioso Bife à Milanesa Incrementado. Para acompanhar, experimente nosso Arroz de Brócolis Cremoso.