Receita Irresistível de Torta de Sorvete e Cookies Gelada

Prepare-se para a sobremesa definitiva: uma maravilhosa Torta de Sorvete e Cookies que combina a crocância perfeita com a cremosidade do sorvete. Esta receita é ideal para impressionar em qualquer celebração ou para satisfazer aquele desejo por um doce espetacular.

Ingredientes Essenciais

Modo de Preparo da Torta de Sorvete e Cookies

• • 1. Triture os biscoitos tipo cookie no processador até obter uma farofa fina.

• • 2. Em um recipiente, misture a farofa de cookies com a margarina em temperatura ambiente até formar uma massa úmida e homogênea.

• • 3. Pressione essa massa firmemente no fundo e nas laterais de uma forma de aro removível de 23 cm de diâmetro, criando a base da sua torta.

• • 4. Leve a base ao forno pré-aquecido a 200ºC por 10 minutos para firmar. Retire e deixe esfriar completamente.

• • 5. Prepare a calda de chocolate: derreta o chocolate meio amargo (pode usar a técnica do banho-maria), misture com o creme de leite e as nozes picadas. Reserve.

• • 6. Deixe a calda esfriar por cerca de 10 minutos para que não derreta o sorvete.

• • 7. Espalhe o sorvete de chocolate (deve estar levemente amolecido) sobre a base de cookies, cubra com metade da calda e leve ao freezer até que esteja firme.

• • 8. Prepare o marshmallow (merengue italiano): Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo brando e deixe ferver sem mexer até atingir o ponto de calda em fio mole (cerca de 115ºC).

• • 9. Enquanto a calda aquece, separe as claras das gemas dos ovos (descarte as gemas). Bata as claras em ponto de neve firme.

• • 10. Com a batedeira ligada, despeje a calda quente lentamente em fio sobre as claras em neve. Continue batendo até que o merengue esfrie completamente e fique brilhante e muito firme.

• • 11. Espalhe o marshmallow uniformemente sobre a camada de sorvete congelado. Regue com o restante da calda de chocolate. Leve a Torta de Sorvete e Cookies ao freezer por, no mínimo, 24 horas para total estabilização.

• • 12. Retire do freezer 5 minutos antes de desenformar.

• • 13. Desenforme com cuidado, salpique as nozes restantes por cima e sirva esta incrível Torta de Sorvete e Cookies imediatamente.

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