Receitas Fáceis para Impressionar: O Guia Definitivo “Não Sabe Cozinhar e Quer Surpreender? 7 Dicas Pro Dia das Mães!”

  Se você nunca se arriscou na cozinha, mas sonha em fazer um almoço inesquecível para o Dia das Mães, não se preocupe! A verdade é que “qualquer um pode cozinhar” quando se segue um bom passo a passo. Prepare-se para desmistificar a cozinha com estas 7 sugestões de pratos simples e deliciosos que farão sucesso absoluto.

1. Almôndegas na AirFryer: Praticidade e Sabor

Esta receita de Almôndegas na AirFryer é perfeita para quem busca rapidez sem abrir mão do sabor caseiro. Um prato que prova que não sabe cozinhar e quer surpreender? É totalmente possível!   Tempo: 25 min | Rendimento: 20 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 400 g de carne moída (prefira cortes magros para um perfil nutricional melhor)

• • • 1 dente de alho amassado

• • • 1/4 de uma cebola picada

• • • 2 colheres de sopa de cheiro verde picado

• • • 1 colher de chá de colorau ou páprica

• • • 1/2 pacote de caldo de carne em pó (opcional)

• • • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e amasse-os bem com as mãos, garantindo uma massa uniforme para as suas almôndegas.

1. 1. • Molde a mistura em formato de bolinhas e coloque diretamente na cesta da AirFryer, técnica que evita o excesso de óleo.

1. 1. • Programe a máquina para 15 minutos a 200° graus.

1. 1. • Na metade do tempo, chacoalhe a cesta da AirFryer para que as almôndegas fiquem igualmente douradas. Se precisar de um acompanhamento, que tal um Arroz Branco Soltinho?

Almôndegas ficam deliciosas feitas na AirFryer | Foto: Shutterstock

2. Cação ao Forno com Legumes: Peixe Fácil e Elegante

O Cação ao forno com legumes é uma opção leve, sofisticada e surpreendentemente simples. Um prato que se encaixa perfeitamente na sua missão de provar que não sabe cozinhar e quer surpreender!   Tempo: 50 min | Rendimento: 5 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 1kg de cação em postas

• • • Suco de 1 limão

• • • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

• • • 4 dentes de alho picados

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • Azeite para untar e regar

• • • 500g de batata em rodelas

• • • 1 pimentão amarelo em tiras

• • • 1 cebola em rodelas

• • • 300g de tomate-cereja fatiado

• • • 1 talo de alho-poró fatiado

• • • 100g de azeitona preta

• • • Rodelas de 1 limão

Modo de Preparo:

1. 1. • Tempere o peixe com o suco de limão, o vinho branco, o alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.

1. 1. • Forre uma fôrma com papel-manteiga untado e, por cima, faça uma camada com as batatas.

1. 1. • Regue com azeite, tempere com sal e, sobre elas, coloque o peixe temperado.

1. 1. • Cubra com o pimentão, a cebola, o alho-poró, o tomate e a azeitona.

1. 1. • Regue com mais azeite, polvilhe com sal e cubra com as rodelas de limão.

1. 1. • Em seguida, cubra com mais papel-manteiga e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Para dominar o preparo de peixes, confira as dicas sobre como tirar o cheiro de peixe da cozinha.

1. 1. • Por fim, retire e sirva em seguida regado com mais azeite.

Cação ao forno com legumes | Foto: Gisele Tesser

3. Frango Xadrez à Brasileira: Um Clássico Descomplicado

O Frango Xadrez à Brasileira é um prato único cheio de cor e sabor. Se você está na missão “Não sabe cozinhar e quer surpreender? 7 dicas pro Dia das Mães!”, esta receita com inspiração oriental é sua aliada.   Tempo: 35 min | Rendimento: 6 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 1 colher (sopa) de tempero tipo Fondor®

• • • 1/2kg de peito de frango em cubos

• • • 2 colheres (sopa) de óleo

• • • 1 pimentão vermelho em cubos

• • • 1 pimentão verde em cubos

• • • 2 cebolas picadas

• • • 1 cenoura em fatias finas

• • • 1 lata de milho verde escorrido

• • • 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

• • • 3 colheres (sopa) de ketchup

• • • 2 colheres (chá) de maisena

• • • 1 xícara (chá) de água

• • • 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele

Modo de Preparo:

1. 1. • Salpique o tempero tipo Fondor® sobre o frango e misture bem.

1. 1. • Enquanto isso, em uma panela, aqueça o óleo em fogo alto, coloque o frango e frite até dourar.

1. 1. • Adicione os pimentões, a cebola, a cenoura, o milho, o shoyu, o ketchup e então misture.

1. 1. • Tampe e cozinhe em fogo médio até levantar fervura.

1. 1. • Em seguida, dissolva a maisena na água, incorpore ao refogado e misture delicadamente, até engrossar.

1. 1. • Retire do fogo, acrescente o amendoim e misture. Para um acompanhamento completo, veja nossa receita de Macarrão Asiático.

1. 1. • Se desejar, sirva esse prato acompanhado de arroz, macarrão estilo oriental e molho de soja adicional.

Frango xadrez à brasileira | Foto: Stela Handa

4. Arroz Nordestino Gratinado: Conforto em Uma Assadeira

Para quem gosta de pratos robustos e regionais, o Arroz Nordestino é uma excelente pedida. É fácil de montar e o queijo derretido garante o toque especial que faltava.   Tempo: 30 min | Rendimento: 6 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 4 e 1/2 xícaras (chá) de arroz cozido (aproveite sobras!)

• • • 2 colheres (sopa) de óleo

• • • 1/2 cebola picada

• • • 400g de carne-seca escaldada e desfiada

• • • 2 xícaras (chá) de abóbora moranga cozida e picada

• • • 250g de queijo muçarela fatiado

• • • Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Em um recipiente, misture o arroz, 1 colher do óleo, a cebola, a carne-seca e a abóbora. Misture muito bem para envolver todos os sabores.

1. 1. • Despeje o conteúdo misturado em um refratário pequeno de 29cm x 17cm untado com o óleo restante.

1. 1. • Coloque as fatias de muçarela por cima.

1. 1. • Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos, ou até o queijo estar dourado. Este Arroz Nordestino é delicioso servido junto com um Feijão Tropero.

Arroz nordestino | Foto: Cristina Gomes

5. Salada de Macarrão com Iogurte: Frescor e Leveza

Ideal para um almoço mais leve de Dia das Mães, esta Salada de Macarrão com Iogurte é refrescante e rápida de montar. Perfeita para quem quer mostrar que não sabe cozinhar e quer surpreender com pratos frescos.   Tempo: 10 min (+1h de geladeira) | Rendimento: 5 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 1 pacote de macarrão gravatinha cozido (500g)

• • • 300g de peito de peru em cubos

• • • 300g de queijo minas em cubos

• • • 3 tomates sem sementes em cubos

• • • 2 potes de iogurte natural desnatado (320g)

• • • 1 xícara (chá) de hortelã picada

• • • 6 colheres (sopa) de azeite

• • • Sal a gosto

• • • Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma tigela, misture todos os ingredientes, incluindo o iogurte e o azeite, até incorporar bem.

1. 1. • Cubra e leve à geladeira por 1 hora, permitindo que os sabores se harmonizem.

1. 1. • Retire, coloque em uma travessa e decore com folhas de hortelã.

1. 1. • Pronto, agora é só servir essa fantástica Salada de Macarrão com Iogurte!

Salada de macarrão com iogurte | Foto: Shutterstock

6. Omelete Vegetariana de Forno: Nutrição Simples

A Omelete Vegetariana de Forno é leve, colorida e exige pouco manuseio. É a prova de que, mesmo sem habilidade, você consegue criar um prato saudável e saboroso.   Tempo: 30 min | Rendimento: 6 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 8 ovos

• • • 3 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 1/2 cenoura ralada

• • • 1/2 abobrinha italiana ralada

• • • 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado

• • • 1 tomate sem sementes picado

• • • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

• • • 1 colher (café) de fermento em pó

• • • Sal a gosto

• • • Margarina para untar

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma tigela, coloque os ovos e a farinha e bata com um batedor de arame ou garfo até ficar homogêneo e aerado.

1. 1. • Adicione a cenoura, a abobrinha, o brócolis, o tomate, o requeijão, o fermento, sal e misture delicadamente.

1. 1. • Despeje em um refratário médio untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida. Para um toque especial, que tal um Guacamole Simples para acompanhar?

Fácil e deliciosa, a omelete vegetariana de forno | Foto: Rodrigo Moreira

7. Ratatouille Simples: O Segredo dos Legumes

O Ratatouille, clássico francês, pode ser feito de forma muito prática. Este refogado de legumes garante cor e saúde, sendo a prova final de que não sabe cozinhar e quer surpreender? Sim, você consegue!   Tempo: 40 min | Rendimento: 6 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem

• • • 2 dentes de alho

• • • 1 cebola picada

• • • 1 cenoura picada

• • • 1 pimentão vermelho em tiras finas

• • • 1 colher (chá) de orégano

• • • 1 colher (chá) de tomilho

• • • 1 folha de louro

• • • 1 pitada de açúcar

• • • 1 colher (sopa) de tempero em pó para legumes

• • • 2 abobrinhas italianas cortadas em meia-lua

• • • 1 berinjela cortada em tiras

• • • 4 tomates maduros sem pele e sem sementes

• • • 2 xícaras (chá) de água

• • • Salsa para decorar

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma panela grande, aqueça o azeite, coloque o alho, a cebola, a cenoura, o pimentão, o orégano, o tomilho, o louro, o açúcar e o tempero.

1. 1. • Refogue em fogo alto por 3 minutos, mexendo sempre.

1. 1. • Adicione a abobrinha, a berinjela, o tomate e a água. Cozinhe em fogo médio, por 10 minutos ou até que os legumes estejam macios e o tomate desmanche. Aprenda a cortar vegetais corretamente com este guia sobre técnicas de corte culinário.

1. 1. • Desligue o fogo, acerte o sal e sirva quente.

1. 1. • Se desejar, sirva acompanhado de arroz branco, macarrão ou pão italiano.

O Ratatouille é um clássico prato francês | Foto: Stela Handa

Extra para a sobremesa: Pavê de Chocolate que Não Tem Erro

Nenhum Dia das Mães está completo sem um doce especial. Este Pavê de Chocolate é simples, não exige forno e é a cereja do bolo para quem quer provar que não sabe cozinhar e quer surpreender com um final memorável.   Tempo: 1h (+2h de geladeira) | Rendimento: 6 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 400g de chocolate meio amargo derretido

• • • 1/2 xícara (chá) de leite

• • • 2 latas de creme de leite

• • • 1 pacote de biscoito champanhe

Cobertura

• • • Chocolate granulado a gosto para decorar

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma tigela, misture o chocolate derretido com o creme de leite.

1. 1. • Logo depois, em um refratário de 20 cm de diâmetro, intercale camadas de biscoito umedecido no leite e da mistura de chocolate, terminando em chocolate.

1. 1. • Polvilhe com o chocolate granulado e então leve à geladeira por 2 horas.

1. 1. • Se desejar, decore com cerejas.

1. 1. • Sirva em seguida.

O pavê brasileiro entrou para a lista de melhores ‘bolos’ do mundo | Foto: Stela Handa

Sugestões de Outras Receitas Fáceis:

Se você adorou estas dicas e quer mais opções para continuar impressionando, confira outros pratos simples do nosso site:

• • • Bolo de Cenoura Simples: Para um café da tarde especial.

• • • Strogonoff de Carne Fácil: Uma variação rápida para o prato principal.

• • • Mousse de Maracujá Rápido: Outra sobremesa sem erro.