Bolo polônes

• 3 ovos grandes
• ½ xícara de açúcar mascavo (100g)
• ½ xícara de óleo de girassol (120ml)
• 1 xícara de mel líquido (300g)
• 1 xícara de café frio (240ml)
• 3 xícaras + 3 col (sopa) de farinha de trigo (380g)
• 2 colheres (chá) de fermento químico
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó
• ½ colher (chá) de gengibre em pó
• 1 pitada de sal

1. 1 Aqueça o forno a 180°C;
2. 2 Unte com óleo e enfarinhe uma forma de aproximadamente 27 cm com furo no centro;
3. 3 Em uma tigela média coloque a farinha de trigo, fermento, o bicarbonato, a canela, o gengibre e o sal. Misture e reserve;
4. 4 Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e o óleo e bata até dissolver bem o açúcar e obter um creme fofo;
5. 5 Então adicione o mel e o café e bata na velocidade mais baixa possível, apenas para envolver os ingredientes;
6. 6 Desligue a batedeira e adicione os ingredientes secos, misture usando uma espátula;
7. 7 Transfira a mistura para a forma preparada;
8. 8 Leve para assar por aproximadamente 50 minutos. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.

O Estúdio C vai ao ar aos sábados, a partir de 15h10, na RPC.

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