Bolo de Iogurte de Chocolate Macio e Irresistível

Prepare-se para se deliciar com o nosso Bolo de Iogurte de Chocolate, uma receita que combina a umidade do iogurte com a riqueza do chocolate para criar uma sobremesa simplesmente perfeita. Ideal para o lanche da tarde, festas ou para adoçar qualquer momento, este bolo é fácil de fazer e certamente conquistará todos os paladares.

Ingredientes

Massa

• • • 1 copo de iogurte natural (200g)

• • • 2/3 copo de óleo de canola

• • • 2 copos de açúcar

• • • 2 copos de farinha de trigo

• • • 4 unidades de ovo

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • • 4 colheres (sopa) de cacau em pó 100% (ou achocolatado, se preferir mais doce)

Recheio e Cobertura

• • • 1/2 tablete de chocolate ao leite (cerca de 90g)

• • • 1/2 vidro de leite de coco

• • • 1/2 lata de leite condensado

• • • 1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparo

1. 1. • Para a Massa do Bolo de Iogurte de Chocolate: No liquidificador, bata o iogurte natural, o óleo, o açúcar e os ovos até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada e o cacau em pó, misturando delicadamente até incorporar. Por último, acrescente o fermento químico em pó.

1. 1. • Despeje a massa em uma fôrma de buraco no meio (23cm de diâmetro) previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno moderado (180 ºC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Para dicas sobre como pré-aquecer o forno corretamente, confira este guia. Deixe o bolo amornar antes de desenformar.

1. 1. • Preparando o Recheio: Com o bolo já frio, corte-o cuidadosamente em três partes iguais na horizontal, utilizando um fio dental ou uma faca de serra longa. Em um recipiente, misture o leite de coco com o leite condensado. Use esta mistura para umedecer e rechear cada camada do seu Bolo de Iogurte de Chocolate.

1. 1. • Para a Cobertura: Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez para não queimar. Para um resultado perfeito, veja como derreter chocolate. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante.

1. 1. • Cubra o bolo com a ganache preparada, espalhando uniformemente. Leve o Bolo de Iogurte de Chocolate à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para firmar o recheio e a cobertura.

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