Bolinho de Arroz com Recheio de Mussarela: O Aperitivo Perfeito!

Aproveite o arroz que sobrou e transforme-o em uma iguaria irresistível! Este Bolinho de Arroz com Recheio de Mussarela é a pedida certa para quem busca um petisco saboroso, crocante por fora e com um coração cremoso de queijo. Ideal para lanches, entradas ou para acompanhar seu happy hour.

Ingredientes para o seu Bolinho de Arroz com Recheio de Mussarela

• • • 3 xícaras (chá) de arroz cozido (perfeito para aproveitar as sobras!)

• • • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• • • 1 unidade de ovo inteiro

• • • 1 unidade de cebola pequena, bem picada

• • • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

• • • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

• • • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

• • • 1 xícara (chá) de mussarela de qualidade em cubos (para o recheio irresistível)

• • • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 1/2 xícara (chá) de leite (aproximadamente, para dar o ponto)

• • • Óleo de milho a gosto para fritar

Como Preparar o Bolinho de Arroz com Recheio de Mussarela

1. 1. • No processador de alimentos, adicione o arroz cozido e pulse algumas vezes, apenas para desmanchar um pouco os grãos. Em seguida, adicione a farinha de trigo, o leite e o ovo. Processe novamente até obter uma massa mais homogênea.

1. 1. • Acrescente a cebola picada, a cebolinha verde, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino, o queijo parmesão ralado e o fermento químico em pó. Processe até que a mistura comece a formar uma massa consistente e que se desgrude das laterais do processador.

1. 1. • Retire a massa do processador. Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque um cubo de mussarela no centro e feche, formando bolinhos redondos ou ovais. Certifique-se de que o queijo esteja completamente coberto para não vazar durante a fritura deste Bolinho de Arroz com Recheio de Mussarela.

1. 1. • Em uma panela funda, aqueça o óleo de milho em fogo médio-alto. Para uma fritura por imersão perfeita, o óleo deve estar bem quente (cerca de 170-180°C) para que os bolinhos fiquem crocantes sem encharcar. Frite os bolinhos de arroz em pequenas levas até dourarem por completo. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.

1. 1. • Sirva o seu delicioso Bolinho de Arroz com Recheio de Mussarela quente, para aproveitar o queijo derretido!

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