Arroz de Maminha Desfiada: Sabor Inesquecível!

Prepare-se para uma experiência gastronômica memorável com o nosso Arroz de Maminha Desfiada: Sabor Inesquecível! Este prato, que une o conforto do arroz com a suculência de um corte nobre de carne, é perfeito para quem busca um almoço ou jantar completo e que agrada a todos. O segredo está no cozimento lento da maminha, que desfiada e incorporada ao arroz, transforma a refeição em uma verdadeira celebração de sabores.

Ingredientes para o Arroz de Maminha (Serve 3 pessoas)

• • • 800g de Maminha em cubos (um corte bovino macio e saboroso, ideal para desfiar)

• • • 2 xícaras de Arroz (branco ou parboilizado)

• • • 1 cebola grande picada

• • • 1 cenoura média ralada

• • • ½ xícara de cebolinha e salsinha picadas

• • • 2 colheres de sopa de Molho inglês

• • • 1 colher de sopa de Mostarda amarela

• • • 1 colher de chá de Alho em pó

• • • 1 colher de chá de Cebola em pó

• • • ½ colher de chá de Cominho

• • • 1 colher de chá de Páprica picante defumada

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 1 xícara (240ml) de Molho de tomate

• • • 3 colheres de sopa de Óleo vegetal

• • • 1 colher de chá de Açúcar (opcional, para caramelizar a carne)

• • • Água, aproximadamente 4-5 xícaras

Utensílios Necessários:

• • • Panela de pressão

• • • Panela grande

• • • Colher de pau

• • • Faca

• • • Ralador de alimentos

Como fazer Arroz de Maminha Desfiada:

1. 1. Preparando os Ingredientes: Comece organizando todos os ingredientes: a maminha em cubos, o arroz, os temperos, os molhos, o sal, a pimenta-do-reino, a cenoura ralada, a cebola em cubinhos e a cebolinha/salsinha finamente picadas. A organização é o primeiro passo para o sucesso do seu delicioso Arroz de Maminha Desfiada: Sabor Inesquecível!
      

1. 1. Temperando a Maminha: Em uma tigela, tempere a maminha com molho inglês, mostarda, alho e cebola em pó, cominho, páprica picante defumada, sal e pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem, garantindo que cada pedacinho da carne absorva esses sabores intensos. Uma carne bem temperada é o segredo de um Arroz de Maminha Desfiada extraordinário!
      

1. 1. Cozinhando a Carne na Pressão: Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a maminha temperada. Se desejar um toque caramelizado, adicione o açúcar neste momento. Em seguida, junte a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o molho de tomate e água suficiente para cobrir a carne. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Deixe o vapor sair naturalmente antes de abrir. Retire a carne, desfie-a e reserve o caldo saboroso. Dica: Se não tiver panela de pressão, cozinhe em panela comum por cerca de 1h30 a 2h, ou até a carne ficar bem macia e fácil de desfiar.
      

1. 1. Preparando o Arroz: Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue o arroz com cebola picada. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Mantenha o fogo baixo para não queimar.
      

1. 1. Cozinhando o Arroz no Caldo da Carne: Adicione o caldo reservado do cozimento da maminha ao arroz, cobrindo-o. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz absorva o líquido. Cozinhar o arroz diretamente no caldo da carne intensifica o sabor do seu Arroz de Maminha Desfiada!
      

1. 1. Finalizando o Prato: Enquanto o arroz cozinha, rale a cenoura. Quando o arroz estiver quase pronto (ainda com um pouco de líquido), adicione a cenoura ralada, a maminha desfiada, a cebolinha e a salsinha picadas. Misture delicadamente. Tampe a panela novamente e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até o arroz ficar macio e todo o líquido ser absorvido. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário, garantindo que o Arroz de Maminha Desfiada esteja perfeitamente temperado.
      

1. 1. Sirva seu Arroz de Maminha Desfiada: Seu Arroz de Maminha Desfiada: Sabor Inesquecível! está pronto para ser servido! Molhadinho, repleto de sabor e uma refeição completa por si só. Desfrute dessa delícia e compartilhe sua experiência culinária conosco!
      

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Valor Nutricional (aproximado por porção)

O Arroz de Maminha Desfiada é um prato nutritivo e substancioso, ideal para uma refeição equilibrada. Abaixo, uma estimativa do valor nutricional por porção:

• • • Calorias: 526,7 kcal

• • • Proteínas: 26,7 g

• • • Gorduras: 2 g

• • • Carboidratos: 6 g

• • • Fibra: 5 g

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