Passo a passo do Rondelli com Massa de Pastel – Panelaterapia
Prepare-se para uma experiência culinária surpreendente com este Passo a passo do rondelli com massa de pastel – Panelaterapia! Esta receita reinventa um clássico italiano, tornando-o acessível e rápido para o seu dia a dia, sem abrir mão do sabor e da elegância. Perfeito para um almoço especial de domingo ou um jantar prático durante a semana, este rondelli vai conquistar a todos com sua cremosidade e facilidade.
Ingredientes para o seu Rondelli Prático
Para preparar este delicioso rondelli com massa de pastel, você vai precisar de poucos e acessíveis ingredientes:
- 1 pacote de massa de pastel de boa qualidade (geralmente de 500g, retangular)
- 300 g de queijo muçarela fatiado (procure por uma muçarela de boa procedência para melhor derretimento)
- 300 g de presunto fatiado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 750 ml de leite integral
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Queijo ralado parmesão para gratinar
Passo a passo do Rondelli com Massa de Pastel
Siga estas etapas detalhadas para um rondelli com massa de pastel perfeito:
- Prepare a Massa: Abra a massa de pastel sobre uma superfície plana e limpa, deixando o plástico protetor voltado para baixo. Isso facilitará o manuseio. Se você gosta de fazer tudo em casa, experimente nossa Massa de Pastel Caseira para uma experiência ainda mais autêntica.
- Recheie com Sabor: Espalhe uniformemente as fatias de queijo muçarela e presunto sobre toda a superfície da massa. Comece a enrolar a massa de pastel firmemente, como um rocambole, retirando o plástico à medida que avança. Essa técnica é semelhante à que usamos para o Rocambole de Massa de Pastel Assado.
- Corte e Reserve: Com uma faca afiada, corte o rolo em fatias de aproximadamente 2 cm de largura. Reserve-as em um prato enquanto prepara o molho.
- Prepare o Molho Branco Cremoso: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa vigorosamente por 1-2 minutos, formando uma pasta (roux). Acrescente o leite, aos poucos, sempre mexendo com um fouet para evitar grumos. Cozinhe até engrossar. Para um molho béchamel perfeito, a chave é a paciência ao adicionar o líquido.
- Finalize o Molho: Retire o molho do fogo e adicione o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até obter um molho liso e homogêneo.
- Montagem: Em um refratário médio, espalhe uma camada fina do molho branco no fundo. Distribua as fatias de rondelli por cima, lado a lado. Cubra todo o rondelli com o restante do molho branco.
- Gratinar: Polvilhe generosamente com queijo ralado parmesão por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante. O Passo a passo do rondelli com massa de pastel – Panelaterapia está quase pronto!
Dicas para um Rondelli Perfeito
Para garantir que seu rondelli seja um sucesso:
- Ingredientes Frescos: Use queijo e presunto frescos, pois eles fazem toda a diferença no sabor e na textura do seu rondelli.
- Enrolar com Cuidado: Não aperte demais ao enrolar a massa de pastel. Deixe o rolo mais frouxo para que o recheio não vaze e para que o molho penetre melhor.
- Molho Sem Grumos: Certifique-se de que o molho branco esteja cremoso e sem grumos, mexendo constantemente e adicionando o leite gradualmente.
Variações da Receita de Rondelli
Experimente estas deliciosas variações para o seu rondelli com massa de pastel:
- Frango Cremoso: Use frango desfiado temperado com requeijão ou catupiry como recheio.
- Vegetariano: Para uma opção vegetariana, prepare um delicioso Rondelli de Ricota com Espinafre.
- Molho de Tomate: Substitua o molho branco por um molho de tomate caseiro para uma versão mais leve e ácida.
Armazenamento e Congelamento do Rondelli
Se você preparou mais do que o necessário, saiba que o rondelli com massa de pastel pode ser congelado em um recipiente hermético por até 3 meses, preservando seu sabor e textura. Para um melhor aproveitamento, congele as porções em potes individuais e descongele na geladeira antes de aquecer no forno.
Quanto tempo leva para preparar?
O preparo desta receita de rondelli leva aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno, tornando-o ideal para quem busca praticidade.
FAQ (Perguntas Frequentes)
Como fazer rondelli com massa de pastel?
Para fazer o rondelli, abra a massa de pastel, adicione o recheio de muçarela e presunto, enrole, corte em fatias e asse com molho branco até gratinar.
Quais são os ingredientes do rondelli com massa de pastel?
Os ingredientes incluem massa de pastel, queijo muçarela, presunto, manteiga, farinha de trigo, leite, creme de leite, sal e pimenta-do-reino, além de queijo ralado para gratinar.
Posso usar outros recheios para o rondelli?
Sim, você pode experimentar recheios como frango desfiado, espinafre com ricota, carne moída ou outros de sua preferência para personalizar seu rondelli.
Como armazenar rondelli com massa de pastel?
Armazene o rondelli pronto em um recipiente fechado na geladeira por até 3-5 dias. Sirva aquecido no forno ou micro-ondas.
Quanto tempo leva para preparar rondelli com massa de pastel?
O preparo total, do início ao fim, leva cerca de 1 hora.
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